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高端瓶装水昂贵在炒作　不具备神效涉嫌虚假宣传

2015-03-24 11:39:59　　来源：京华时报
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　　服务篇

　　去伪存真选水不要迷信“神水”

　　市面上不少饮用水,特别是高端水层出不穷,这些概念真的靠谱吗?平时该如何选择饮用水?又该如何喝水呢?下面就由国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯、食品与营养信息交流中心专家阮光锋为大家答疑解惑。

　　弱碱性水不能调节人体酸碱度

　　疑问1

　　不少饮用水宣称“健康的生命需要天然弱碱性水”,同时弱碱性水能调节人体的酸碱度。真的有益人体健康吗?

　　钟凯:无论弱酸还是弱碱性水,喝到人体中都变成酸性的,因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸。然后到了肠道,甭管什么水又变成碱性了,这是我们消化道细菌喜欢的环境。

　　我们的机体是一个精密的缓冲体系,比如血液的pH值正常范围是7.35-7.45,只有这样才能保证各种生理功能正常。水的弱碱性来自于矿物质,比如碳酸盐、偏硅酸盐等,但这些微量的矿物质对人体的生理影响根本无法与来自膳食的宏量营养素相提并论。就连所谓的酸性食物、碱性食物也不能大幅改变我们的体液pH环境,更何况水呢?

【责任编辑：池文娟】
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