国标有望大一统

　　瓶装水,特别是瓶装高端水乱象层生的一大原因,就是我国目前对瓶装水还没有管理标准。据了解,目前,我国共有四个专门针对瓶装水的国家标准,分别是《饮用天然矿泉水》、《瓶装饮用纯净水》、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》。其中,前两个是产品标准,后两个是卫生标准。

　　针对标准系出多门,2014年4月国家卫计委下发《〈食品安全国家标准包装饮用水〉征求意见稿》,将除天然矿泉水以外的所有包装饮用水都纳入统一标准。也就是说,上述提到的四个瓶装水国标中,除《饮用天然矿泉水》外,将统一合并为《食品安全国家标准包装饮用水》,这被外界解读为瓶装水国标将实现“大一统”。

　　意见稿有两大看点,首先是“饮用矿物质水”名称被叫停,其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。意见稿特别提到,“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水,考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,引起消费者的误解。因此,新标准发布实施后,不得再使用饮用矿物质水名称。”

　　阮光锋介绍,目前,国内品牌水企的瓶装水都过分强调水质的“弱碱性”,以pH值高低来力证水质的好坏。实际上,这种说法并无科学依据,pH值对消费者的健康其实无直接影响,且世界卫生组织也从未对pH值提出过基于健康的限制标准。

　　阮光锋还表示,目前包装饮用水标准过于混乱,意见稿说明国家对标准进行整合,对规范整个行业将起到积极作用,“新标准将原先多个标准统一起来,让饮用水标准更加清晰,便于企业执行,也会减小消费者的误解和疑虑。”