上个月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。这两天，南京、厦门等地相继开出了针对食品浪费的责令改正文书。这些商家的共同点，就是把没有变质，但当天没卖掉或者品相差的面包直接扔进了垃圾桶。

　　市场监管部门开出首张反浪费整改书

　　7日，福建厦门市海沧区市场监管局执法人员在检查中发现，一家面包店制作间的厨余垃圾桶内，有数片被丢弃的新鲜面包。面包店负责人说，为了保证销售的面包大小一致、外形美观，面包店的工作人员会将烤制出炉的吐司面包两边的部分切除，并将它直接丢弃。由于烤制面包的大小难以控制，往往要切除大块的新鲜面包。

　　执法人员根据《反食品浪费法》对食品生产经营过程中食材浪费的规定，当场开具了《责令改正通知书》，要求面包店负责人限期改正食品浪费的行为。这也是厦门首张针对食品浪费行为的责令改正文书。

　　江苏南京最近也发生了类似一幕。南京市市场监管部门执法人员在一家面包店制作间的厨余垃圾袋内发现大量丢弃的面包，其中不少都是新鲜出炉的。

　　除了刚出炉就被丢弃的面包，这家店每天还要扔掉近50个左右当天制作但没有卖掉的面包。

　　江苏省南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局局长 杨磊：商家的这个行为，不符合我们新出台的这个反食品浪费法的规定，我们是对这个商家发出了一份责令改正通知书，并且组织给商家进行约谈，要求这个商家在生产经营活动中厉行节约，减少浪费。

　　5月8日，记者和执法人员再次来到这家店，发现他们已经将面包的边角料和隔夜的面包进行低价售卖，但执法人员发现，制作间的厨余垃圾桶内，依然有少数被丢弃的新鲜面包。