福州新闻网4月29日讯（福州日报记者 王玉萍 通讯员 游振云）记者28日从市市场监督管理局获悉，近年来，福州市坚持把保障食品安全作为提高百姓生活水平和质量的出发点，不断研究解决食品安全的新风险、新问题，积极创新“一品一码”可追溯管理、网络餐饮e治理、风险预警等智慧监管模式，为创建国家食品安全示范城市奠定坚实基础。

　　截至目前，全市已有4228家食品生产经营主体纳入省级追溯系统，累计上传食品追溯信息9600万条；4000多家重点食用农产品经营主体在市级追溯平台注册，采集农产品进货及配送记录4060多万条，检验记录约597万条。

　　福州市积极构建食品安全“一品一码”追溯体系，采取“企业自建、政府奖补”的激励政策，抓住批发市场、农贸市场和生鲜超市三大食品市场销售主业态，推进食品安全“一品一码”追溯体系建设，实现上市食品来源可查、去向可追。

　　海峡蔬菜批发市场等主要农产品批发市场实施标准化改造后，形成“一进口一出口”闭环管理，进场和离场的农产品全面纳入追溯管理范围。市场还设立食用农产品检测室，对入场食用农产品实施“批批检或批次抽检，合格准售”机制。

　　不仅如此，全市已完成农贸市场“农+超”改造52家，政府累计投入奖补资金588万元，配备追溯秤1717台。改造后的农贸市场全部纳入食品安全追溯平台管理，实行进场扫码、凭码销售，实现从批发源头到零售终端的闭环追溯管理。

　　大型商超方面，永辉“食品安全可追溯云网”已应用到福州120多家连锁门店，全面对接市级食品安全追溯平台，采集果蔬类品种300多种及大米、干货类等约60种信息。在超市门店，消费者可通过云屏幕公示、扫码查询、云网电脑端网页3种方式查询超市销售的相关商品追溯管理信息。

　　创新网络餐饮e治理，推进网络餐饮社会共治方面，福州市出台网络餐饮“吹哨人”制度，实行“不露面”兑奖机制，并创设“e治理”平台，建立网店“黑名单”、二次上线审核、红黄牌评价等机制，实现监管信息便捷获取、处置措施快速跟进。2019年至今，收到“吹哨人”线索300多条，核实立案查处119件，累计发放举报奖励98件、奖金近4万元；通报并制止网络餐饮违法违规行为1900多次，锁定违规“黑名单”网店1100多家，沉淀红黄牌数据1064条。