漳州第三医院高级营养师、临床营养师 陈龙

　　不碰油炸、生冷食品

　　晚餐7分饱

　　漳州实验中学考生家长郑先生:我们都在县城,高考前才可以过去照顾孩子,中午她只能自己在外面解决,请问有没有什么饮食规范建议?

　　高考前,要让考生形成早餐有主食的习惯,考试当天早餐更要有主食,主食可以是包子、白米粥、杂粮等,还可以配一点豆浆或者酸奶、鸡蛋,如果条件允许还可以加一点蔬菜。早餐一定要吃好、吃饱,这样才能及时供应大脑能量,确保“上半场”考试的正常发挥。单纯的牛奶、鸡蛋只有碳水化合物,消化快吸收也快,不顶饱。

　　他建议,如果中午考生条件允许,最好回家吃饭;如果不允许的话,在外面吃快餐,也可以。由于天气炎热,不少考生喜欢喝冷饮,觉得清凉解渴,其实不然,他提醒,家长、考生要千万记得,一切油炸、冷饮千万不能碰。中午配汤最好喝点炖罐,但也要注意,一些比较奇怪的中草药材也要慎选。专家特别提醒,如果家长要给考生炖汤,要记得事先把鸡鸭的皮剥掉,汤炖好之后,表面的浮油也要捞起,避免汤汁太油腻,导致吸收不好。他个人认为,虫草花、冬虫夏草、燕窝等补品,并不是适合每个人的体质,所以食用前最好还是咨询医生。

　　晚餐要吃得清淡,可以以易消化的米饭、面食和青菜为主,食欲不振的话,可以吃点凉拌西红柿、黄瓜,或者喝点绿豆汤,吃到7分饱即可。因为有些家长习惯为孩子准备夜宵,一杯热牛奶加点蜂蜜,必要时再配个小面包、核桃花生杏仁等,足矣。