正兴医院课聘台湾高级营养专家 周竹宜

　　别盲目进补 记得荤素搭配

　　漳州一中学生家长张女士:考前总担心孩子营养不够,想多给他买点保健品,不知道可不可以?

　　考生在冲刺阶段,最需要摄取的营养是DHA、卵磷脂和维生素B群,这些营养大部分都可以从日常食用的食材中获得,家长也不必特别去买保健品来给考生吃,因为保健品并不适用于所有体质的考生,万一考前出现排斥反应,就麻烦大了。所以,用清补、食疗来代替药补,是最好的选择。

　　一天的营养来源很多,家长一定要记得荤素搭配,有豆制品,有奶,有蛋,有蔬菜,有水果。每天应摄入一些鸡蛋、瘦肉、动物肝、牛奶、鱼类、大豆及其制品等。DHA主要存在于海洋鱼类中,家长可以让孩子多吃一些深海鱼,或者适量搭配一些鱼油类保健品,DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼和带鱼等。而核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果食物中所含的α-亚麻酸也可在人体内转化成DHA。

　　高考前还应多吃绿色或橙色的蔬菜和水果。因为这些食物富含胡萝卜素、纤维素等,对肠胃蠕动效果好。在考生“开夜车”期间,家长也可以准备一些贴心小糖水,例如薏仁红豆汤,或者冰镇绿豆汤,可以起到消暑解渴的作用。