越来越多店老板青睐大龄员工

　　那么,到这些餐饮店应聘需要什么条件呢?

　　导报记者询问了多家餐饮店老板,得到的答复都是除了厨师以外,其他工种“没什么条件,愿意干都可以”。“我们这个行业的工作比较简单,也容易学,来了基本都能学会,所以不需要特别的条件,关键要吃苦耐劳。”一家海鲜大排档的老板说。

　　前几年,餐饮店的服务员很流行用青年男女,漂亮、朝气。不过,导报记者在采访中却发现,现在,越来越多的餐饮店老板更青睐四十岁以上的大龄员工。“我干餐饮这行20多年了,现在我们店里只招40多岁、50多岁的大龄员工。”太古海鲜大排档老板娘说。

　　这是为什么呢?“我们这行,很多年轻人都干不久,有的做得不对说他几句不愿意了就不干了,我又要重新招人。”老板娘抱怨说,“年纪大一点的,稳定性高,至少会干满一年再走人”。

　　另外一家海鲜餐馆的老板也表达了同样的想法:“其实现在年轻人对工资要求反而不高,但我宁愿多花一点钱请个年纪大的,稳定,也更能吃苦。”

　　记者观察

　　求职莫忽略“包食宿”

　　这么多的餐馆都在招工,但问了一圈,都说招不到人。

　　导报记者发现,餐饮业多数工种的月薪都只有两三千元,且很难有上升空间,在目前的市场上竞争力确实比较低。不少工厂的普工都可以拿到3000多元了。

　　不过,餐饮行业就业门槛低、上手快,也是其在招聘时的一大优势,并且不少餐馆都可以包食宿。

　　业内人士提醒,不少人在求职时只注重表面工资,但忽略了至关重要的一条:能不能包食宿。“在厦门,吃、住的成本都比较高,特别是住,就算是在城乡接合部跟人合租,很差的条件每个月也要几百元。如果老板能包住,其实就省下了住的成本,相当于是隐性工资。”

　　为此,找工作时,求职者应该把这种隐性工资及各种福利都计算进去综合比较,才能找到性价比最高的工作。