海峡导报讯 厦门人一进餐馆,都爱用“小弟”“小妹”来称呼服务员。不过,细心的吃货们却发现,眼下,餐馆里的小弟、小妹正在减少,叔叔、阿姨慢慢在增多。

　　招聘!招聘!招聘!春节假期刚过没几天,厦门街头的多数餐饮店都不约而同地挂出了招聘启事,从厨师、传菜员、服务员、杀鱼工、配菜员到打杂工等等,每个工种都面临很大的缺工。

　　餐饮店叫苦每个工种都缺工

　　昨天中午,导报记者来到明发商业广场。这一带是厦门较大的餐饮集中区之一,少说也有数十家大大小小的餐饮店。

　　春节刚过,大多数餐馆都已开工,但也有一些餐馆大门上锁,还看不出营业的迹象。

　　不过,不论是已开工的还是未开工的,绝大多数餐馆都有一个共同点,那就是,门口都挂着招聘启事。导报记者沿着一排店面走过去,除了1家店面以外,其余店面都在门口显著位置挂着招工的信息。“你就看吧,家家都在招。”一家川菜馆的老板娘站在自家店门口,用手指了指附近的两排店面,提醒导报记者去看。

　　导报记者注意到,每家餐馆的招工数量都不少,从厨师、传菜员、服务员、杀鱼工、配菜员到打杂工等等,每个工种都面临很大的缺工。

　　不仅是明发商业广场,厦门街头的许多餐饮店都在招工。