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盘点“最厦门”年味美食　本地海鲜抓住记忆味蕾

2015-02-11 15:24:56　　作者：袁舒琪　　来源：厦门日报
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　　【传承】

　　它们，从未改变

　　本地海鲜抓住老厦门味蕾

　　昨天,余先生拿着采购清单来到八市——什么时候的鱼货最新鲜,他最清楚。张婆婆也来到这里采购干货,为年夜饭做准备……在八市开店十多年的鱼商吴先生对这些老厦门早已习以为常。

　　没有被时代的变化抹去的,是关于气味与食物的“厦门记忆”——海鲜是老厦门过年餐桌上必不可少的佳肴。八市万利水产的老板陈新貌告诉记者,虽然竞争激烈,但她依然选择做海鲜生意,一做就是好多年,“本地的味道,本地人最爱。”

　　●古早味年货还有:

　　酱油瓜仔、沙炒的蒜香花生、素蒸的荷兰豆、生腌的麦芽螺(黄泥螺)、同安大肠血、五香、年糕、发糕和碱粽是天天卖的……八市惠源面包的炸面包里面包有卤蛋和火腿,五指面包也广受喜爱,松软的面包里包着满满的果酱,价格也很实惠。

　　但凡闽南“古早时”和老厦门有的东西,这里应有尽有。

【责任编辑：伊宁倩】
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