养殖鳄鱼可以食用

　　但必须经过严格审批

　　很多人可能都有这个疑问:“鳄鱼肉能吃吗,吃鳄鱼到底犯不犯法?”因为在很多人心中,鳄鱼应该是属于国家保护的野生动物。

　　昨天,浙江省野生动植物保护管理总站的相关负责人给出了肯定的回答,鳄鱼属于国家级野生动物的保护范围,不少品种还是属于濒危野生动植物种,是国际性重要保护物种。“有关鳄类动物的驯养、繁殖、出售、收购、运输、进出口,都必须严格遵守CITES(注:濒危野生动植物种国际贸易公约)和《中华人民共和国野生动物保护法》的有关规定,不允许非法驯养繁殖和走私鳄类动物及其产品。”

　　以前,凡是鳄鱼,都是严禁屠杀食用的。那么非野生鳄鱼,是否可以正常买卖?

　　2003年,国家林业局对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁,鳄鱼也包括在内。换句话说,自2003年开始,鳄鱼——特指人工驯养繁殖的鳄鱼,可以有条件的进行商业性经营利用,人们可以食用了。

　　放开的同时,管理的程序也更加严格。饲养需要审批、买卖屠杀同样需要审批。

　　驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。买卖的饭店,同样要提前向林业部门申请。产品上必须要贴有“中国野生动物经营利用管理专用标识”。

　　不仅如此,对品种也有严格限制,允许进行商业性经营驯养繁殖的鳄鱼品种有湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种,在饭店中吃到的鳄鱼不应该超出这三种。