近两年新建美食街和6家美食城

　　福州市商贸服务业局副局长陈源告诉记者，前段时间我市通过了《福州市大众化餐饮市场建设项目总体规划方案》，而福州风味小吃是大众餐饮中的重要组成部分。该方案最重要的是突出美食街、大型美食园等大型基础设施的载体和平台作用，科学制订建设扶持和招商优惠条件;对小型门店网点，注重发挥市场配置资源的决定性作用，重点扶持“老字号”连锁餐饮和大型快餐配送企业。

　　陈源说，我市已提出，近两年要打造一两条上规模的美食街和6家美食城。其中将由三坊七巷保护开发公司负责，台江区政府和市商贸局配合，着手开展上下杭历史街区美食一条街规划工作;由马尾区政府负责，加快推进马尾台湾观光夜市文化街项目建设。6家美食城则将在今年内建成，按计划是鼓楼区2家，其他各区各1家。

　　“以后还将组织制订福州风味小吃的相关标准。”陈源说，没有标准，行业就难以规范发展，壮大就更难。除此以外，我市还将鼓励福州风味小吃连锁发展，拓展外地市场，同时也希望各个企业向电子商务延伸，现在福州部分风味小吃在网上的销售就已超过实体门店了。