中新网1月8日电(健康频道 刘旭辉)日前,农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化战略研讨会上表示,未来几年,要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一时间,小土豆“翻身”进军主粮界的消息,在网络上引发热议。营养专家表示,土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点,从营养素来讲,本就属于主食,传统饮食习惯把土豆当成蔬菜是错误观点,推广为第四主食是一种正确的回归。

　　小土豆翻身当主粮 网友呼吁考虑地域差异

　　土豆又称山药蛋、洋芋等,营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。在我国,土豆产区主要分布在西南、西北、内蒙古和东北地区,蒸、煮、炖、炸、炒,做法多样。

　　此次土豆“雄起”从菜变饭,引起诸多网友的争议。土豆爱好者为土豆君的翻身欢呼雀跃,甚至在微博上列出一长串的菜单,从炒丝、炖块、压成泥到炸成条,足足一本“土豆百吃”。内蒙古一位网友表示,在当地土豆一直是饭桌上的主角,主食是它,菜也是它,各种吃法。网友“123木头人”认为,土豆能减肥,要是以后推广为全国性的主食,减肥岂不是顺便的事?因此,她力挺小土豆“扶正”。

　　不过,也有网友表示,土豆当主食,不能简单一刀切,应考虑到地域的差异。在内蒙古、甘肃等地,土豆本来就是传统主食之一,直到现在,很多人还把土豆划入“饭”的范围。在南方地区,分分钟让土豆取代米饭,有点让人无法接受。网友“sunshine晴空”借用张爱玲“红玫瑰和白玫瑰”的名句表示:“对南方人来说,米饭是红玫瑰,土豆永远是衣领上的那颗白米饭!和大米二十几年的厮守,哪能说散就散!”

　　此外,还有网友担心主食吃土豆过于单调。有人列举“马铃薯主粮化战略研讨会”上的部分展品,如马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等,试图打消吃货们“土豆当主食太单调”的顾虑。