福州新闻网4月29日讯（福州日报记者 王玉萍 通讯员 仓萱）鼎边号称福州小吃“四大金刚”之一，立夏煮鼎边糊“做夏”已成为我市的一种传统。记者昨日从仓山区获悉，5月5日立夏当天，以“鼎边话邻里，闽水见乡情”为主题的第二届闽都鼎边文化节将在福州江心公园举办，通过特色鼎边品鉴会、鼎边制作技艺展等多种活动，展现福州地方文化传统，提升福州城市文明精神。有意愿参与现场煮鼎边的商家可拨打18059195809报名。

　　免费品尝看展亲子DIY

　　据了解，为了让游客和市民品尝到各种口味的鼎边糊，组委会将召集福州传统鼎边糊制作人或店铺，现场制作多种不同风味的鼎边糊，以及台湾的鼎边挫，供市民免费品尝。

　　除品尝特色鼎边美食外，本届文化节还特地策划了鼎边文化展，展出与鼎边文化相关的图片、文字，及富有纪念意义的鼎边制作工具等实物，让更多的人全面了解鼎边历史，了解福州的鼎边文化。

　　现场还将设置亲子鼎边DIY区域，通过搭建最古老的手推磨和柴火灶，让孩子们动手磨米浆，家长们动手做鼎边，一起体验独属于福州人的小吃情节，让孩子们认识传统福州人的生活方式。

　　举办闽都小吃文化论坛

　　福州地区拥有积淀深厚的小吃文化。除鼎边外，文化节现场还将举办福州传统小吃大会，鱼丸、肉燕、虾酥等地方小吃代表也将悉数到场，相关的制作技艺传承人也将在现场展现属于福州的文化记忆。

　　本届文化节还将举办闽都小吃文化论坛，邀请两岸的专家、美食家和学者，就福州鼎边糊及各类小吃的历史、传承与发展，以及台湾鼎边挫的渊源等进行论道，进一步提升鼎边糊的历史文化底蕴和文化传播力，加强海峡两岸饮食文化、传统文化的交流与传承。

　　据组委会透露，活动现场，市歌舞剧团将进行展演，多位知名演员也将送上包括福州话歌曲、福州传统曲艺艺术、鼎边主题歌等各项精彩的文艺演出，让市民一边品尝鼎边和福州特色小吃，一边欣赏精彩的艺术盛宴。

　　另外，本届文化节还将举办“鼎边王”祭祀典礼、十佳鼎边颁奖仪式等，传承和发扬福州美味。除主场活动外，文化节还将在仓山区上渡街道、下渡街道等街区中开展，让文化节真正走入百姓生活。