厦门月饼种类多

　　月饼文化

　　月饼象征着阖家团圆，据说中秋节吃月饼的习俗从唐朝开始。月饼又俗称“小饼”和“月团”，其中苏式、广式等月饼最为人熟知。

　　福建省旅游学会执行会长、厦门市政协特邀研究员彭一万表示，厦门月饼种类多元化，除了有厦门本地的馅饼，还有广东、苏州等地区的月饼。“厦门是个港口城市，四面八方的游客把家乡月饼带到了厦门。厦门月饼不仅材质多样，外形、内陷也别具特色。”

　　月饼质量可倒查

　　优秀企业

　　换鞋换衣、戴帽和口罩，每一小时，向阳坊制作车间的工人都要用酒精给手部杀毒。向阳坊工作人表示，月饼制作要求高，严格遵守ISO2200体系食品安全管理系统，从原料到配送，每一个环节都要符合要求。

　　为了尽可能保障月饼质量，工作人员表示，月饼每道工序完成后，都会进行检查，出现问题可以倒查，车间内还有品保员不定时进行检查。

　　据了解，《新食安法》10月1日将开始实施，向阳坊也对产品原料进行更新调整。“有些厂家提供的原料，食品添加剂不符合《新食安法》的要求，我们都进行更换。”向阳坊内也有自己的化验室，每批月饼都进行化验检测微生物等项目，确保最终品质合格。

　　购买指南

　　市民购买月饼，还需要注意以下几点。

　　1.查看标签的内容是否齐全。食品标签必须标示的内容有：食品名称、配料表、净含量、生产（经销）者的名称和地址联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证等。

　　2.查看产品包装是否完好。

　　3.观察产品的外观，如广式月饼的形态应外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰，无明显凹缩、爆裂、塌斜和漏馅现象。饼面棕黄或棕红，色泽均匀。

　　4.月饼买回家后，应按照包装上写明的贮藏条件进行保存，以免出现发霉、变质等情况，造成食品安全隐患。

　　5.应在保质期内食用月饼，单个应在短期内食用完毕。