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　　防食物中毒记牢这五招 如果食物中毒应立即送医院

　　厦门日报讯(记者 刘蓉 通讯员

　　陈赟)在很多人看来,夏天天气炎热所以食物不宜保存,而冬天天气寒冷,食物肯定不容易变质,往往因此放松了对食物中毒的警惕。实际上,食物在冬季也会因各种原因产生毒性,比如单核增生李斯特菌和小肠结肠耶尔森菌在4℃冷藏时也会增殖,如果人们误食了被这些细菌污染的食物,同样会出现严重的食物中毒。而像大棚蔬菜、腐烂的白菜、生豆浆、发芽或未成熟的土豆等食物如果处理不当,则可能引起化学性或动植物性食物中毒。因此,厦门疾控中心健教科工作人员提醒市民,在羊年春节即将来临时,在享受美食的同时,一定要注意预防冬季食物中毒:

　　1生熟食品分开放置,熟食放入冰箱最好使用保鲜膜包裹,既可避免交叉污染,也能较好的保持食物风味。

　　2食物不要长期放置,隔夜饭菜最好倒掉。剩饭剩菜如要食用,一定要完全加热。

　　3到正规餐馆用餐,尽量不要在没有卫生许可证的餐馆用餐。尽量不要光顾客流量过多的餐馆,有些小店顾客太多,必然导致餐馆超负荷加工,埋下食品安全隐患。

　　4进食自身有毒性的食物一定要谨慎。四季豆一定要炒熟再吃,不吃发芽的土豆,不喝生豆浆,也不要自行采集蘑菇或其他不认识的植物食用。

　　5如果发生食物中毒,一定要立即送医院。在送医院过程中要让病人采取侧卧位,防止呕吐物进入呼吸道导致窒息。