日式土豆可乐饼

　　材料:大土豆三个,洋葱一个,牛肉末(猪肉末)200克,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙,小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量。

　　制作步骤:

　　1.取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右。2.趁热将土豆剥皮并捣碎。

　　3.在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。

　　4.在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成圆柱形。

　　5.在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。

　　6.将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。

　　土豆牛肉烤串

　　材料:牛肉(150克)青菜椒(1个)红辣椒(1个)土豆,调料孜然粉(1勺子)蒜蓉辣椒酱(1勺子)蛋白(1只)姜(几片)茶油(适量)盐,生抽适量。

　　制作步骤:

　　1.肉洗干净,横纹切成薄片,用茶油,蛋白,盐,孜然粉,辣椒酱,姜丝调味;

　　2.土豆整个用水煮到筷子能插进;

　　3.辣椒中间剖开,去掉籽,切成小方块。土豆去皮切成大方块。用孜然粉,盐,生抽调味;

　　4.拿竹签把牛肉、辣椒、土豆几样材料间隔的串起来;

　　5.锅加热下小许油,把肉串放中间煎烤;6.先大火,接着转中小火,中间翻几次,直到烤好为止;烤到十成熟,大概用10分钟。