潘旻：诚信擦亮百年老字号
2020-09-25 15:53:16 来源：福州好人
彬德桥米时粿店是百年老字号。作为第四代传承人的潘旻，从小耳濡目染祖辈对传统手工生产工艺的匠心和对诚信经营的坚守，在接手经营后，将诚实守信的理念融入到自己的生产经营中，擦亮了百年老字号。
为确保产品的新鲜度及口感，他始终秉持严格的传统手工生产工艺。每天凌晨开始生产，从原材料配备到成品制成均经过数十道工序，并依时节、气候调整产品配方。
在日常经营中，顾客忘记带走随身物品的现象时有发生。有一次，一位依伯在店里用完餐后，把一个信封落在店里。服务人员收拾餐具时发现信封内装有大量现金，当即把信封保管好，直到当天下午依伯来店里取。
此外，潘旻还带领全店员工参与公益活动，践行企业社会责任。今年拗九节，潘旻带领员工，为奔波在疫情防控一线的街道社区干部、医护人员、民警和物业工作人员们送上热腾腾的拗九粥，也为辖区孤寡老人、老党员送上了拗九粥和糕点。
【责任编辑：陈然】
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