厦门日报讯 (记者 曾嫣艳 实习生 马婷)在闽南传统婚宴中,第六道菜——鸡汤不可或缺。近来受禽流感影响,不少人关心婚宴上的鸡汤是否会被替代。昨日,记者从一些承办婚宴的酒店了解到,鸡汤的地位依然“雷打不动”,但酒店会事先咨询新人是否要更换菜单。

　　昨晚,在厦门港湾大酒店门口,3对新人正在喜迎宾客,他们预定的婚宴菜单中,鸡汤均未用其他的汤品替换。据了解,根据闽南传统习俗,鸡汤一般排在第六道菜,寓意大吉大利。它有如“暗号”,鸡汤一上,新人就开始向宾客敬酒。港湾大酒店负责人廖女士告诉记者,虽然最近受禽流感影响,但新人要求更换鸡汤的事还比较少见。如果客人有要求,酒店就会更换菜单。

　　厦门荣誉大酒店负责人林小姐告诉记者,最近这段时间,他们都会事先询问新人是否要取消婚宴鸡汤或更改菜品,只有少部分客人会取消。“我们酒店有固定的供应商,所用的禽类都经检验合格,可以保证食用安全。”宝龙酒店的负责人陈小姐告诉记者,他们会建议顾客取消家禽类菜品,但还是有顾客坚持要上鸡汤。她透露,倒是烧鹅拼盘受到较大影响。

　　刚办婚宴的新人小罗告诉记者,他们知道酒店的家禽一般都有固定的供应商,所以比较放心。