水雾升腾的制糖工厂内，成捆的甘蔗榨成汁，工人们翻动锅铲搅拌蔗糖，空气里弥漫着甜蜜的香气……每到小雪时节，松溪县郑墩镇万前村就开始忙碌。

　　又是一年制糖时。9日，在“百年蔗”母本蔗地旁，一年一度的“百年蔗”开镰仪式如期而至，吸引了中国科学院院士蒋华良、国家甘蔗体系首席科学家陈如凯等专家大咖，四方宾客辐辏而至。

　　从2017年首届“百年蔗”旅游文化节起，这片被村民世代守护的甘蔗林声名渐隆，正在成为松溪县的“金字招牌”、闽北绿色稀缺资源“点绿成金”的一个样本。

　　让“传家宝”发挥价值

　　万前村三面环水、一面靠山，地理位置闭塞，交通不便。然而正是缘于交通不便，小山村意外保住了300年前的“宝贝”。据史料记载，“百年蔗”种植于清朝雍正四年末，由万前村魏氏家族栽种，已有近300年历史。

　　用蔗熬糖，万前村由此诞生了走街串巷的贩糖村民，不过由于土法熬制的蔗糖价格不高，效益不彰，村民大多改行，漫山遍野的甘蔗林换成了水稻、茶叶等。饶是如此，土地作物换了好几种，村里还是发展不起来，村里的人也渐渐外流。

　　都说“百年蔗”是个宝，但这个宝贝在村子里又有什么用呢？守着“百年蔗”这块宝，村民们并不甘心。

　　2012年，万前村党支部牵头成立百年蔗合作社，辗转思考之后，万前村决心还是从人无我有的稀缺资源出发，专心做好“百年蔗”。

　　一开始，村民们对种甘蔗制红糖的路子心存疑虑，大家都持观望态度，没人愿意入股。

　　村党支部号召党员干部带头先种先试，7名党员干部拿出自家近5亩田地，并筹集资金15万元，购置新设备，组织人员到浙江义乌学习制糖技术，进一步提升蔗糖品质。

　　村民王仕有是最早加入合作社的7名成员之一。“我们家是魏氏家族的后人，当时就是想赌一把，把自家的东西重新做起来。”王仕有告诉记者，就是凭借这股不服输的劲儿，“百年蔗”红糖打造出质好价优的优势，合作社实现了11万元的盈利。

　　尝到了甜头，更多的农户愿意入股发展生产。原有7名党员和愿意入股的30余户农户筹集100余万元，建设了2000多平方米的“百年蔗”制糖厂，迈出了产业化的第一步。

　　2013年，万前村的第一座大桥建成通车，解决了交通问题，“百年蔗”产业的发展欣欣向荣。

　　两年之后，村党支部采取股份认购方式，再次号召村民入股，带动农户增收。最终，村集体入股持有合作社5%的股份，全村208户村民认购了其余95%的股份。“我们真正实现了全民参与、共同致富。”万前村党支部第一书记周东旭说。

　　2018年，全村种植甘蔗310余亩，合作社制糖量近4万公斤，村集体分红收入达15万元，村民人均种植及分红收入达5000元以上。

　　今年，“百年蔗”从当年仅存的0.7亩扩大到了480亩，亩产达到0.5万公斤，收益稳定在每亩5000元。除万前村外，松溪县还在其他6个乡镇试种，计划在2021年扩种到2000亩，3年内扩种到1万亩。

　　突破“只做糖”的局限

　　目前，“百年蔗”产业已从最初红糖的粗加工发展到针对不同功效开发的精细加工，从单一产品到多产品线并行，已研发出零食、酒、功能性饮料等产品。中科院上海药物研究所研究员罗成说，这几年来，“百年蔗”品牌已经走出了大山，在食品领域初级开发上迈出一大步，但是与其他品种的甘蔗相比，“百年蔗”在含糖量、亩产量上都不具有优势。如果只走传统制糖的路子，产业很快将遭遇“天花板”。

　　“我们产业的升级还是要依靠专业的力量来加持。”周东旭说，村里和福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心、省农科院等相关科研院所及各级农业部门合作，首先在栽培、生产前端上实现破题，实现“百年蔗”从万前村扩繁种植到全县各乡镇。

　　2018年，万前村申请了两支省级团队科技特派员派驻到万前村，县里还与中国科学院上海药物研究所深度合作，从食品向制药领域进军，深掘“百年蔗”的价值。

　　“我们有很多优质的特色产品，有科研机构从专业的角度做支撑，校地合作，解决健康养生产业在创新能力、产品研发、品牌营销方面的问题，产业发展才能往前再迈一大步。”松溪县委书记黄美萍说。

　　同年，县里成立“百年蔗”产学研领导小组，全资国有企业民盛健康科技有限公司应运而生，负责“百年蔗”品牌孵化、知识产权保护、康养文旅打造等专业性的市场对接及农工旅融合发展工作。

　　“扩大规模、做大产业不可或缺，但我们也关注如何提升每亩的产值效益。每亩价值从2万元跃升到20万元，这个变化是很大的。我们已经注册了‘万前百年蔗’国家地理标志证明商标，保护它作为稀缺物种的品牌价值，接下来就是深挖产业链，在产业品类价值上进一步提升。”黄美萍表示。

　　9日，第三届闽北特有稀缺资源开发学术会议在松溪召开，研讨后疫情时代科学开发闽北绿色稀缺资源，“百年蔗”产业迎来大有可为的机遇期。“我们要在保护它的基础上，从它特有的成分中做文章，可以在稀缺物种保护开发上走出一条独特的发展道路。”中科院上海药物研究所研究员罗成说，目前药研所针对“百年蔗”内富含的多糖成分以及它的“长寿基因”，正在开展各项药用价值的研究。

　　一业兴，百业兴。万前村的人气越来越旺，有村民回乡建厂，也有更多的年轻人回乡创业，参与“百年蔗”在电商渠道的推广销售。目前，“百年蔗”同步上线了淘宝店、微商城，每周定期直播卖货1~2次。

　　去年，村里把蔗园里的机耕道改建为仿古步道，开了第一家民宿，集产品展销、特色美食、旅游观光为一体的多功能乡村集市在今年建成，为文旅融合铺路垫石。同时，村里打造的国内首个世界百种甘蔗种植科普博物馆已具雏形，游客可以观赏到世界上100余种不同的活体甘蔗。

　　“在未来的规划上，我们还会引进龙头企业来进行大体量市场化运作，吸引更多的社会资本，将松溪独有的‘百年蔗’绿色稀缺资源打造成科学扩繁种育、创新研发生产、大健康养生一二三产融合发展样本。”黄美萍说。（记者 蒋丰蔓）