而今,随着马铃薯主粮化纳入国家战略的消息传出,小土豆“变身”第四大主粮之路备受关注,张泓的日子越发忙碌了,技术和装备的突破工作仍将继续。

　　“今年的目标是争取能让马铃薯全粉在主粮的配比含量达到50%以上,同时也要研发适合家庭自制主食的微型面条机。”张泓告诉记者,“以此点滴的助力支持马铃薯主粮化,愿小土豆化作营养健康的新主食走进工厂、学校、千家万户。”

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　　在近日举行的“马铃薯主粮化战略研讨会”上,农业部副部长余欣荣表示,要推进马铃薯主粮化,在不挤占三大主粮的前提下,由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩,使马铃薯主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重显著提升,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。

　　(光明日报记者杨舒)