□四问储备肉

　　1本次投放的储备冻猪肉占政府储备肉量多少？

　　杨世巍：政府储备冻猪肉总量不便透露，但是通过调控后的猪肉市场供应将恢复到2015年同期水平。

　　此前，北京市发改委、财政局、农村工作委员会、农业局、商务委已经联合下发《北京市缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的通知。本市猪粮比价合理水平在5.5:1-8.5:1之间(绿色区域)，当猪粮比价高于9.5:1或者低于4.5:1就处于红色区域，即价格重度上涨或重度下跌。

　　当猪粮比价处于红色区域时，启动一级响应机制。高于9.5∶1时，由市发改委牵头会商，研究通过对本市生猪屠宰企业收购生猪进行直接补贴、减免批发环节入场费、零售终端摊位费、投放猪肉储备、发放低收入群体临时价格补贴等措施，保障生猪货源有效供给，增加市场供应。

　　2储备冻猪肉的保质期是多久？

　　杨世巍：此次负责投放储备肉的企业包括北京二商集团和顺鑫鹏程，这两家企业既是屠宰企业同时也是承储企业。北京冻猪肉的储备企业肯定不止这两家，冻猪肉是常年储备，且常态化的，相关部门定期会抽检等，必须保证产品质量合格。

　　储备冻肉的保质期一般为12个月，承储企业的储备冻肉达到4-5个月时，就会按照正常冻品销售，然后再进行新一轮的冻猪肉储备，即储备冻肉轮换周期为4-5个月。

　　3消费者在超市如何选购到政府调控猪肉以及储备冻猪肉？

　　杨世巍：市商务委要求所有零售终端都要打出相关横幅，并且在销售专柜都有统一的标牌，标牌上都要注明每斤原价和现价各是多少。

　　消费者可通过北京市商务委员会网站(hιιP://www.bjcoc.gov.cn/)查询20家连锁超市政府补贴猪肉销售门店和8家连锁超市政府储备补贴冻猪肉投放销售门店。

　　4企业是否会擅自提价？对屠宰企业以及连锁超市政府如何发放补贴？

　　杨世巍：参与本次猪肉市场调控和储备冻猪肉投放的生猪定点屠宰企业、承储企业和连锁超市要按照市商务委要求，认真组织实施降价销售北京市政府补贴猪肉和北京市政府储备补贴冻猪肉，不得批发和擅自涨价。

　　连锁超市门店或大卖场要切实做好猪肉销售现场秩序维护，确保安全有序。

　　各企业要建立详细进销台账，供政府部门检查和审计部门审计，对弄虚作假，虚报冒领政府补贴资金的企业和个人，按有关法律法规将严肃查处。

　　另外，市区商务部门将加强市场监测和跟踪巡查，做好服务保障工作，确保猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作顺利开展，达到预期效果。欢迎消费者监督，市商务委咨询投诉电话：工作日9:30-17:30，87211604(屠宰和承储企业)，87211822(连锁超市)。