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从视觉设计师到手工蛋糕创客——杜姗的健康甜蜜事业

2016-01-23 10:07:02　　来源：福州日报　　作者：莫思予
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　　坚持初衷打造诚品

　　民以食为天，食以品为先。把健康的产品、甜蜜的幸福感带给更多人，是杜姗创业的初衷。

　　为保证食材质量，杜姗总是亲自去市场挑选最新鲜的水果，甚至自己种起有机草莓。选用法芙娜巧克力、进口牛奶、铁塔奶油……像给家人做蛋糕一样，选用最好、最放心的食材。

　　在坚持品质的前提下，杜姗开始琢磨更多有趣的产品，重温做设计师的快乐。两年里，她带领团队研发出适合不同人群的细分产品，有为糖尿病人、孕妇、减肥人士制作的木糖醇系列蛋糕，有唯美纯洁的婚庆糕点，还有极致造型和丰富口感的法式下午茶产品。

　　杜姗卖的不仅仅是产品，还是一种服务和承诺。客服回访记录着每一个客人对产品的评价和要求，客户投诉蛋糕体太扎实，就花钱花时间改了40多次配方，终于做出现在“不喝一口水就能吃完一整块”的戚风蛋糕（ChiffonCake）。在近5000人的客户档案里，记录着客人喜欢的甜度、水果，是否孕妇或糖尿病患者。在杜姗的影响下，越来越多顾客也从蛋糕购买者渐渐变成了烘焙爱好者。

【责任编辑：陈颖】
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