创业初期遭遇挫折

　　杜姗的创业并非一帆风顺。对于食品O2O公司来说，如果顾客对配送时间感到焦虑，品牌就难以成长。“创业初期，没有专门的配送人员，都靠爸爸和我一起配送。”杜姗说，他们开着车，一边导航，一边打电话询问，兜兜转转免不了出错，“每每想到50多岁的爸爸一个劲地打电话道歉，鼻子就发酸”。

　　烘焙人手不足也是杜姗面临的困境。“晚上妈妈陪着熬夜，挽起袖子洗厨具，一洗就是1个小时。”杜姗说，朋友们得空就来帮忙，饿的时候就吃下边角料。有一次杜姗病倒了，两位助手从早上9点忙到次日3点才将工作完成，由于长时间站立，双脚肿得连鞋子都穿不下。

　　如今，凭借用料讲究和做工精细、个性化消费、网上订单+工作室制作+同城配送的便捷供应链管理，梅瑞瑞的手工蛋糕愈发成熟。目前，杜姗的店里共有5个人，其中3个烘焙师、1个客服、1个配送员，她和伙伴们分工合作，将工作室打理得井井有条。

　　“生活中怎么会没有压力，但总有人愿意与你前行，陪你释放压力。”杜姗感恩这些来之不易的成绩，并为之不懈努力。