一头死猪剔出几十斤肉

　　在调查中，男子说他姓叶，今年40来岁，是三明人，在三明三元区以贩卖猪肉为生。今年10月，他开车外出办事，经过炉下镇时，看到路边的病死猪收集点的死猪，一时起了贪念。

　　叶某告诉民警，他在三明三元区租了一处废弃养猪场杀猪，还认识加工猪肉的销售商，“把死猪没有烂掉的肉剔出来拿去卖，是无本生意。”叶某承认，多次到炉下镇偷运病死猪。每次他都偷运走一两头病死猪。叶某将死猪抬上小面包车后，马上开车回三明，在租的废弃养猪场里进行处理。民警说，“叶某剔取所谓‘精肉’，也就是外观看起来没有腐烂的肉，一头死猪，大概能剔取出三四十斤‘精肉’。”

　　叶某交代，剔取“精肉”，他先存在家里，然后以每公斤14元左右的价格，卖给当地一家肉丸加工作坊，“正常的猪肉，每公斤卖26到28元。”

　　死猪肉被加工成肉丸卖

　　10月16日，多部门执法人员赶到叶某在三明的居住地，在他家中的冰柜里，发现了50多公斤冰冻的病死猪肉，“在他租的废弃养猪场里，没有发现病死猪肉。”

　　叶某说，每次处理完病死猪，腐烂的猪肉、内脏等，就随手扔到路边垃圾桶里。当晚，执法人员又赶到涉案的肉丸加工作坊，查获叶某贩卖给老板余某的近17公斤病死猪肉。根据目前的调查结果，叶某承认前后卖给余某近50公斤病死猪肉。余某说，这些猪肉被加工成肉丸，在当地市场出售。

　　据了解，叶某因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪，被南平延平警方依法采取强制措施，涉案肉丸加工作坊和其他人员也正在进一步处理中。

　　（海峡都市报记者 侯希辰 通讯员 陈宇 文/图)