庆丰包子铺 IC供图

　　“到2020年，庆丰包子铺要在外埠建设五大物流基地，连锁门店数量计划发展到1000家。”北京庆丰包子铺总经理高文慧接受采访时，首次披露了庆丰未来五年的发展战略。为支撑市场扩张计划，继近期设立运营中心后，庆丰管理学院、包子研究院也将相继落成。高文慧还透露，庆丰包子铺计划通过借壳上市的方式登陆新三板，借助资本力量实现更大发展。

　　目前，庆丰包子铺有300余家门店，其中北京门店262家。不过将来，外埠门店将会占据绝大多数。据高文慧介绍，庆丰包子铺未来五年的门店数量计划发展到1000家，其中80%将是加盟店。为了配合门店扩张计划，庆丰将在沈阳、哈尔滨、山东、郑州和西安分别建设5个物流基地。

　　自从2013年底，习主席造访庆丰包子铺月坛店后，庆丰包子铺这一大众品牌迅速蹿红，各地申请加盟的商户络绎不绝。

　　为了强化对连锁门店的管控，近期，庆丰公司还专门组建了运营中心，负责对连锁门店进行检查、指导。在庆丰公司总部有个控制室，整整一面墙上全是一块块大屏幕，可随时调取各门店每个位置的现场视频，一旦发现问题随时整改。

　　已经酝酿一段时间的庆丰管理学院和包子研究院也将在本月初正式成立，为庆丰未来发展提供人才储备和智力支撑。“过去，我们的店长都是从服务员、生产人员提拔起来。现在各企业推荐人选后，要经过公司统一培训、考核、岗位实习、再考核，全部合格后才能担任。此后，店长每年还要进行40课时的脱产学习，不断提升业务水平。”

　　企业的快速发展离不开资金的支持，庆丰当然也不例外。高文慧透露，庆丰包子铺计划以借壳上市的方式登陆新三板。目前，资产重组与整合工作正在进行中。

　　至于为何选择借壳而非直接上市，高文慧解释说，主要是为了缩短时间。据介绍，庆丰包子铺是一家纯国有的独资企业，并非改制企业，因此要想直接上市，需要先行改制为股份有限公司，这样至少要有三年培育期。而其母公司华天饮食集团旗下就有一家现成的股份有限公司，庆丰只需借它的壳，将庆丰资产整合后装入其中，待上市之后再行更名即可。这样前后大概只需一年半的时间，比直接上市缩短了一半时间。“如果一切顺利，庆丰有望在明年3、4月登陆新三板。”高文慧表示。

　　（据北京商报）