看实验,神器不可尽信

　　中日电饭煲拼煮饭:半数人认为国产好

　　据央视此前报道,在日本免税店,一上午就有十几辆大巴满载着中国旅行团专程来采购。售价1万多元人民币的电饭煲每天卖几十台,买主80%来自中国。日本电饭煲真的比国产电饭煲好用?记者用实验做了一个对比。

　　记者在国内和日本分别选择了一款四千元左右、功能相近的电饭煲进行实验。工作人员选择相同的水和米,且严格按照各个品牌电饭煲对水、米比例的要求,做了两锅米饭。同时,在小区里随机找到了十位烹饪经验丰富的大爷大妈,参加本次试验。他们将试吃这两锅米饭,选出自己认为口感好的一锅。当然,他们并不知道自己试吃的米饭是哪个品牌的锅煮出来的。

　　拼口感

　　大爷大妈更青睐国产电饭煲

　　米饭煮好后,工作人员在事先准备好的纸碗上标上了A、B的标识,将日本电饭煲煮出来的饭,盛进了A碗当中,国产电饭煲煮出来的饭盛进了B碗当中。而每位大爷大妈都会分别拿到A、B两个碗,在不知道碗里的米饭是哪个锅煮出来的情况下,选择口感好的。

　　结果,在十位参与实验的大爷大妈中,五个人认为B碗里的米饭更好吃,符合自己的口味,也就是国产电饭煲煮出的米饭;三个人认为A碗里的米饭略胜一筹,也就是日本电饭煲煮出的米饭。其他两个人则认为差不多,没太大区别。