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高校食堂评创新菜：菊花鸡、葫芦鸭等获奖（图）

2016-11-15 11:41:13　　来源：环球网
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高校食堂评创新菜：菊花鸡、葫芦鸭等获奖（图）

　　高校食堂评创新菜

　　专业评审之一、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者，因为上海大学生来自各地，“又在长身体”，高校菜要做到营养丰富，也需满足各式口味。专业评审们主要考量菜品的色、香、味、形以及创新性和合理性。

【责任编辑：燕宇】
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