执法人员检查餐饮店后厨。（高新区供图）

　　福州日报记者 潘倩 通讯员 汪炜娜

　　民以食为天，食以安为先。食品安全工作关乎千家万户的健康，对提升居民获得感、幸福感意义重大。

　　今年，福州市将创建国家食品安全示范城市，如何加快推进创建工作？连日来，高新区主要领导、分管领导结合疫情防控、安全检查等工作，多次带队深入生产经营单位检查，落实主体责任。

　　镜头一：全民共知、共治、共建

　　“这是我刚从市场买回来的冷冻虾蟹，你们能帮忙检查一下吗？”日前，在高新区中海寰宇天下小区，市民郑先生拎着一袋虾，来到主题为“守望食品药品安全，让人们生活更美好”的科普活动现场。不到半小时，他就收到一条检测合格的短信，“这下我们可以安心享用美食啦！”

　　当天，活动现场设置了游戏互动区、药械宣传区、食品宣传区、食品药品检测区、公益诉讼宣传区、投诉举报台六个展区，全面宣传食品药品科普知识，对居民送来的食品药品进行现场检查并报送结果。

　　“以前大家对食品安全的概念很模糊，最近政府部门加强宣传，我们走进社区、市场都能看到相关海报，大家对此有了更多的了解，购买食物时还会查看是否有SC编号呢。”家住中海寰宇天下的居民袁灵说，“现在就连7岁小孙女都知道买食品要看生产日期了。”

　　做好食品安全工作，除了政府部门加强监管，提升人民群众的食品安全意识也是关键一环。高新区市场监管局联合福建福伴检测科技有限公司，开展便民快检“进学校、进企业、进社区、进超市、进餐馆”等活动，强化创城工作宣传推动。同时推进“两点一中心”项目建设，在市场监管局建立中心实验室，在辖区南屿农贸市场和新洲农贸市场建立快检点，配备简单的食品快检设备，设立“食品安全便民服务中心”和“食品安全科普教育基地”，让市民共同参与食品安全检查监督。

　　数说宣传：创城宣传栏20面，针对辖区群众发送短信59万条（次），针对生产经营单位印制分发宣传桌贴10000份、海报6000份，发动60个工程项目、21个物业小区等加强宣传。

　　镜头二：检查落地、落细、落实

　　3月底，高新区市场监管局工作人员来到辖区4家大型配餐企业，按照《国家食品安全示范城市评价细则》和《现场评审打分表》等60余项要求，对标检查生产经营单位的各项软硬件条件。

　　“在检查过程中，我们发现企业的场所布局不合理，工作人员应先在更衣间穿好工作服，后通过风淋室净化，才能进入粗加工区，但是企业在布局上倒置了，这会导致食品的卫生状况受到影响。”高新区市场监管局相关负责人说。

　　在现场检查中，执法人员发现部分工作人员身穿工作服，头戴一次性帽子，但是仍有部分头发露在帽外。

　　“通常这样的检查需要一个上午的时间，我们对照清单进行检查，发现问题后，立即指导其进行整改，定期开展‘回头看’工作，落实供餐单位的食品安全主体责任。”该负责人说。

　　高新区市场监管局持续发挥创城主力军作用，结合各时段监管重点深化创城工作，针对市创建办第一轮专项督查通报涉及高新区的9项问题，第二轮督查发现的3项问题，以及我市通报的其他地区明察暗访有关问题，高新区均第一时间对整改责任进行分解细化，明确举措、抓紧整改，对照检查、举一反三，迅速进行规范提升。高新区食安办组织赴现场跟踪整改落实情况，督促各责任单位抓紧整改，目前问题均基本整改到位。

　　数说检查：今年以来，检查食品生产经营单位326家，立案17起、罚款8.08万元。

　　镜头三：平台可知、可见、可管

　　“现在有了智慧监管平台，企业负责人通过手机，就能完成整改情况传送，我们也能及时地提出整改意见，他们在手机端就可以查看二次整改要求，查缺补漏。”高新区市场监管局智慧监管平台工作人员翁齐铖告诉记者。

　　翁齐铖介绍：“通过平台，我们随时可以调取企业的检查记录、整改记录、检查图片、检验报告，全程电子留痕，弥补了纸质建档复杂混乱、查找不便、易丢失损坏的缺点，同时实行一企一档，工作效率显著提高。”

　　记者在智慧监管平台指挥调度页面看到，一个个红色小人分散在高新区各处。据介绍，平台工作人员可以通过查看人员分布情况，联系现场网格监管员进行执法联动，通过双随机任务或日常任务把监督检查与人员一一对应，实现统一管理。

　　去年以来，高新区市场监管局率先构建智慧监管平台，建立食品安全信息平台，实施“互联网+食品”智慧监管。近日，高新区继续推进二期平台建设，重点结合疫情防控，优化食品安全宣传互动、冷链食品监管、“明厨亮灶”远程监控、数据融合等功能，建成集“一个平台、两个支持、三大系统、十大模块”为一体的智慧市场监管综合应用平台。

　　数说监管：截至目前，全区共筛选18类255家企业、1个乡镇和1个基层监管所列入明查库，其中食品小作坊3家、小餐饮146家、大中型餐饮单位17家、超市卖场3家、药店和保健食品专营店12家。