刚刚过去的3·15，福州曼玲粥店、三米粥铺部分门店被媒体曝光存在食品卫生问题，引起社会各界广泛关注。

　　食品安全重如山

　　为保障辖区食品安全，及时消除食品安全风险隐患，晋安区市场监管局立即出动执法人员，对辖区外卖餐饮店开展专项检查。

　　突出“靶向”监管，以群众关注重点为监管“靶向”，对曼玲粥店、三米粥铺等外卖早餐店实施针对性检查。

　　对网络订餐平台数量排名靠前、群众关注度高的商铺实行现场重点检查。

　　加强“线下”检查

　　督促美团、饿了么等订餐平台落实主体责任，完善外卖送餐规范、举报投诉、违法行为制止停止等相关管理制度，加强入网资格审查。

　　落实信息公示

　　及时制止并上报网络订餐经营者违法行为。

　　创新“智慧”监管

　　加强对外卖平台入网餐饮服务经营单位

　　开展网上巡查

　　将是否公布证照、量化评级和店铺实景照片信息真实性，作为重点内容，充分利用“餐饮e治理”平台对线上的网络经营店铺进行监管。

　　截至目前，检查网络订餐平台的连锁外卖餐饮店11家，发现整改问题8个，快检5批次均合格。已将相关情况通报饿了么和美团两家网络订餐第三方平台，要求立即对相关商户进行整改并下架。同时，实地检查餐饮店42家次，发现问题14个，均已责令整改到位。

　　本次专项检查，着重从4个方面进行。

　　查看经营资质

　　查看外卖餐饮店是否取得有效《食品经营许可证》，并按照载明经营范围经营。

　　检查从业人员管理情况

　　一一核对店内从业人员是否持有有效健康证并公示，查看从业人员在加工操作时是否佩戴口罩、穿戴工作服。

　　查看索证索票制度落实情况

　　查看店家是否将票据整理归档，重点查看粮油、蔬菜、畜禽肉等食材的进货台账，并与实际库存核对。经检查，辖区11家连锁外卖早餐店均由总部统一配送糕点、小食。

　　检查现场加工操作情况

　　主要检查经营场所卫生状况、生熟食品器具是否区分、加工操作是否规范、食材贮存等。现场对一次性餐具、烹饪用油进行现场快检，指导店家密封保存餐盒、定时更换煎炸过程用油。

　　你的食品安全，由我们来守护！