厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”

2020-01-21 09:14:04  来源:人民网
  

厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”

  闽南传统糕点红龟粿和青团,糕点上方印有龟图腾,代表着长寿吉祥。陈博摄

  人民网厦门1月20日电(陈博)除夕将至,厦门市民纷纷开始为年夜饭做准备,而第八市场作为承载着“厦门味道”的老地标,和往常一样成为了市民游客置办年货的打卡地。

  据悉,第八市场俗称“八市”,位于思明区开禾路,从上世纪二、三十年代便是厦门城区的海鲜集散地,如今依旧留存闽南老骑楼的历史风貌,同时也深藏着各式各样的闽南古早味传统美食,吸引着市民游客前来体验。

厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”

  八市的海鲜档口绵延数百米,各式各样的水产品被市民争相抢购。陈博摄

  清晨,八市的海鲜档口前便人潮涌动,绵延数百米的街道被分为一个个摊位,品类齐全的海鲜产品被摆上摊台,迎来首批选购水产的顾客。

  七点过后,逛市场的市民人数增多,市场上的水果蔬菜、鸡鸭肉类、花卉、春联和熟食品档口也纷纷开门营业。据市场业者介绍,由于今年猪肉价格较高,厦门市民选购牛羊肉和海鲜产品的比例比往年有所提升,而闽南传统新年糕点的需求依旧居高不下。

  代表着吉祥长寿、发财年年高的红龟粿、碗糕和年糕是厦门人过年必备的糕点,炸五香条、薄饼芋包、土笋冻和白灼章鱼也时常出现在厦门人的年夜饭菜单上。“来买红龟粿的顾客几乎都是中老年人。”一家老字号糕点铺的老板说,“年轻人不爱吃这些,传统糕点技艺也没人学,以后想吃都买不到了。”虽说年轻顾客不多,但传统糕点依旧不愁销路。“这些都是一代人的回忆。”前来选购红龟粿的黄阿姨说,“没了传统糕点,这年就没了味儿。”

  截至记者离开市场时,还有大量市民涌入八市狭窄的街道。摊位前,闽南话讨价还价声、吆喝声此起彼伏,一派热闹景象。

厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”

  闽南传统糕点碗糕,意寓笑口常开。陈博摄

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  金灿灿的五香条在油锅里翻滚。陈博摄

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  用沙虫熬制的土笋冻是厦门人年夜饭不可缺少的传统小吃。陈博摄

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  炸麻蛋和炸槟榔芋也是厦门人逢年过节的必备美食。陈博摄

【责任编辑:钟培培】
  
     
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