斯事：致力茶叶复兴

　　张天福走的是“科教合一”的产业兴国之路。

　　1937年4月，张天福引进的制茶机器，将福建从手工制茶带入到机器制茶时代。

　　在抗日战争的特殊时代里，闽茶作为主要的外销货品，是换取外汇的重要物资，亟需领军人才。1939年11月，在重庆参加全国生产会议的张天福，正在筹建中央茶叶试验场，被“抢”回了福建，临危受命到闽北崇安（今武夷山）筹办福建示范茶厂，这是当时全国规模最大的一个茶厂。2000年5月，中国茶叶学会理事长、2003年当选中国茶界唯一的中国工程院院士陈宗懋为结集出版的《张天福选集》题写贺词时说：“这为福建茶叶科学研究打下了一个良好的基础。”

　　1941年，张天福还成功研究设计了揉茶机，大大提高了正山小种红茶的制作效率，并命名为“九一八”揉茶机，以示不忘国耻。

　　“回来吧，母校欢迎你！”1942年，张天福再次应邀返回母校福建协和大学，出任附设的高级农校校长。在这里，张天福培养的学生林漱峰、林桂樘等，此后都成为了我国的茶业专家。

　　新中国，百废待兴。1949年8月，张天福回到了福州，协助筹建中国茶叶公司福建省公司，统管全省茶叶内外贸工作。

　　1952年10月1日，张天福奉调到省农林厅。在这里工作期间，1953年，张天福改进了“九一八”揉茶机为“五三式”揉茶机，1954年创新推出适制乌龙茶、绿茶的“五四式”揉茶机，大大降低了茶农的劳动强度，提高了茶叶生产水平和茶叶的质量。

　　3年自然灾害过后，恢复生产任务很重。此后，张天福走遍广大茶区，总结出梯层茶园表土回沟条垦法，确保茶园水土不流失，不仅降低了生产成本，还保障了茶园高产、稳产、优产。之后，该方法向全国推广，并不断被广大茶区群众所掌握。

　　此后，张天福还撰写出一批很有影响的论著，蜚声科技界，极大地提高了新茶区建设的科学水平。

　　退休后，张天福仍孜孜不倦从事茶叶科研工作。1980年，张天福带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质最关键的“做青”工序难题，改写了几百年来看天做茶的历史。

　　1989年，他主编的《福建乌龙茶》一书，荣获了全国优秀科普作品奖。由于对生产指导作用大，该书于1993年再版发行。

　　由于在茶业科研上成绩卓著，1992年，张天福荣获国务院特殊津贴。今年5月28日，在首个全国科技工作者日到来之际，中国茶叶学会理事会领导专程前来福州探望张天福，并对张老为中国茶产业作出的卓越贡献给予高度评价——不仅见证了100多年中国茶叶的衰败和兴起，并直接参与了复兴中国茶叶的历史进程，为福建茶叶乃至中国茶叶重新走向辉煌，发挥了不可替代的作用。