生腌海鲜和外卖食品

　　还是少吃为妙

　　咱们宁德人爱吃的生腌海鲜，也是胃肠炎的一大元凶。用于制作生腌食品的虾、蟹等生长环境太脏或污染严重，就会包含大量细菌和有害物，特别是一些餐馆或大排档清洗不仔细，消费者食用后就易引起胃肠道不适，而且天气炎热时生腌海鲜本身也容易变质。

　　此外，年轻人爱叫外卖食品，但外卖食品难“眼见为实”，因此食物生产的卫生条件难以保证。“我们前两天接诊的一名急性胃肠炎患者，就是因其点的外卖食品中，炸鸡变质引发的。”施医生提醒，除了路边摊和卫生状况不好的小餐馆要尽量避免，外卖食品也要少吃为妙。

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　　急性胃肠炎护理注意事项

　　急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，食物和调味品等。

　　(记者 蓝青)