街头现挤现卖的“流动奶摊”

　　福州新闻网5月12日讯（福州晚报记者 李锦清/文 网友供图）载着奶羊街头现挤奶现卖。昨日，有网友在微博上晒出了福州街头出现的这一幕。这样的羊奶就健康又新鲜了吗？不一定！记者咨询相关专家后了解到，如果奶羊未经过严格防疫检测，街头现挤出的也有可能是“问题奶”。

　　昨日，网友“诺燃燃”在微博上晒出一张图片，一辆三轮车停在路口，车上载有3只羊，还挂着一块牌子，上面写着：“现挤现买新鲜奶，每半斤10元。”对于这一售奶方式，网友在微博上说道：“纯天然、无公害，又开始可以放心地喝奶了。”

　　网友告诉记者，这一场景拍摄于福州火车站北广场附近，她在微博上认为“（售奶）老板开发了一种新的方式。”记者注意到，这一“新方式”全国多地均有出现，纯天然、无污染、无二次添加剂、新鲜奶，这些成为“羊奶现挤现卖”这一流动销售方式的主要卖点。事实果真如此吗？未必！

　　昨日下午，记者首先咨询了省奶业协会。工作人员介绍，从饮用角度而言，和市面上高温奶和低温奶两种乳品制作工艺相比，市民自行煮沸生奶时由于温度原因，会造成羊奶部分营养成分流失。而真正令人担心的是街头奶羊的防疫健康问题。

　　这名工作人员介绍，有些病菌可以让人畜共同患病，如果奶羊患病，人饮用其乳品后，可能会导致感染同样的病菌。

　　福州市动物卫生监督所的工作人员介绍，对于有一定规模的牛羊养殖场，属地和上一级的动物卫生监督管理部门都会定期对其乳品进行安全监测，未通过检测，乳品不允许上市销售。目前，由福州市动物卫生监督管理所介入监督管理的，仅有福清一家奶牛养殖场，没有奶羊养殖场。

　　采访中，两家单位的工作人员均表示，如果街头奶羊属于私人养殖，由于缺乏监督管理，其防疫健康问题存疑，由此导致乳品的质量安全无法得到保证。

　　《乳品质量安全监督管理条例》规定，直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明，奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对乳品造成污染。“现挤现卖”的当街售羊奶方式，显然无法保证乳品生产过程的卫生环境。多位人士建议，从人体健康角度而言，不建议饮用街头挤出的鲜奶。