习总书记之问:青海的拉面 兰州的牛大 区别在哪
青海拉面的致富之路
据不完全统计,在2012年之前,遍布全国各地的“兰州拉面”馆大都是青海省化隆县人开的。从1980年代开始,青海省化隆回族自治县人就开始把拉面馆生意推向全国。起初叫青海拉面,后来因为兰州拉面名气更大,青海拉面就“兰州牛肉拉面”的招牌。
起初,化隆人拖家带口出外开店只为谋生,后来生意越做越大,“兰州牛肉拉面”的招牌渐渐铺满了全国各地的大街小巷。
有媒体调查发现,化隆在外做拉面的有7万多人,拉面馆1.3万家,以家庭作坊形式为主,他们多分布在一线城市群:长三角、珠三角、京津冀。
值得提出的是,青海化隆人的成功离不开当地政府的支持。2000年,时任县长的马吉孝(现任青海省交通运输厅厅长),牵头给外出做生意的人们做了一张“通关文牒”。他在劳务输出证上写了一篇“县长致辞”,恳请本县劳务人员所到之处的有关部门,对他们异地创业尽可能地提供帮助。接着教育、林业、土地等9个部门都盖了公章,证明持证人员身份合法,请当地接纳、照顾。
化隆回族自治县是国家级的贫困县,据不完全统计,全县20万人口,1/3在外做拉面。2014年拉面大军从全国各地“拉”回5.7亿元,是县公共财政预算收入的5倍多。
兰州拉面的品牌思维
看到“邻居”发了财,兰州人也开始纷纷效仿,政府也开始重视,到全国各地做拉面生意的人也越来越多,以国有控股的金鼎牛肉拉面为例,2000年左右也拿到了时任市长的批示和财政补贴,到了北京。但因为定价和经营管理的问题,没多久亏了本就回来了。
2012年,兰州东方宫以加盟连锁形式打出去,一下子在一线城市火了起来,但常常在经营上在一些地方和青海拉面从业者有不同程度的“冲突”。
对此,时任兰州市市委副书记、市长袁占亭曾公开表示,兰州人有一个开放的心态。就像大家都用过微软,微软操作系统开始的时候是随便都可以拷贝的,后来就不能用了,“我们兰州牛肉面也是这么个路子,开始谁都能开,但现在兰州牛肉面有自己的品牌,由国家工商总局授予的地理标志,所以现在就可以打假。 ”
与青海政府“出钱”为主的扶持不同,兰州政府做的是“正名”,而打品牌的方法是申请商标。他们注册的是一个碗形图案,配有“兰州牛肉拉面”字样的商标。
据了解,这个商标申请的过程非常坎坷,前后历经3年。这枚商标的争议在于“兰州”二字。按商标法规定,县级以上行政区划不能作为商标名。因此,沙县小吃可以注册,但兰州牛肉拉面理论上来说不行。
经过反复沟通协商,“兰州牛肉拉面”的商标一度获得了法律许可,但是国家商标网上显示,2010年4月商标申请成功,9月收到争议申请或补充材料,同时进入“无效宣告中”,持续五年至今。
-
鼓掌
0人 -
愤怒
0人 -
开心
0人 -
难过
0人 -
惊讶
0人 -
恐怖
0人 -
点赞
0人 -
蜡烛
0人
- 福网推荐
- 社会
- 时政
- 天下
- 口腔
- 日新闻排行榜
- 周新闻排行榜
- 月新闻排行榜