九峰茗茶门店（资料图）

　　九峰茗茶东街店外墙的店牌已被拆除（资料图）

　　盛世经典也曾遭遇过危机

　　11月5日，盛世经典牛排福州东大店突然关门停业。员工反映称，其他门店也存在欠薪的情况。在该店关门的背后，知情人士更是道出，盛世经典因债台高筑，抵押了不少业绩好的门店。还有内部员工透露称，很多门店都已“被加盟”，更换了新老板。

　　据了解，2004年4月，福建盛世经典餐饮管理有限公司创立。据有关资料显示，截至2011年底，公司资产规模就已过亿元，年营业额也超过2个亿。此前，该公司旗下有超过80家门店，不仅在福建地区开设门店，还将触角延伸至浙、粤、苏、沪、滇等区域。

　　但是，这几年，经济不景气，该公司业绩也越来越不理想。“前三年左右，公司就欠下了两千万元的债务，现在都欠几个亿了。”知情人士透露，为了还债，一部分还是用公司股份做抵押，甚至还演变成“原先是公司的供应商，后来变成了公司的股东，后来又变成了控股股东”。据内部人士称，福建的门店差不多被抵押了一半，尤其是业绩排名靠前的门店，例如福州宝龙店就已易主，所有人已完成更换。

　　昨日，东南快报记者再次联系盛世经典何总，他称，目前公司总共有70家门店，福建地区也还有40多家门店，目前都属于直营，之前曝出的欠外债、拖欠员工工资等问题，目前全部处理完毕。

　　但是，东南快报记者还是从多途径了解到，目前该企业虽然未倒闭，但资金周转困难。原本按月结算的供应商已不看好该企业，选择日结方式。

　　“从11月开始，我们每个门店每天供应的原料都按照日结方式，同时第二天供应的原料需要多付金额作为偿还之前欠下的债务。”一供应商透露，同时，在其每天销售的利润中分次偿还原来的债务。

　　同时，我省劳动部门担心该企业一夜倒闭，每日监控其经营状况，随时做好查封资产，拍卖资产以保证工人薪水。记者 吴静