乐活农庄曾举俊:不忘初心 方得始终
贵人指路,梦想起航
面对未知领域,曾举俊知道,这绝非易事,几经思考,他拜访了导师杨慧教授。杨教授语重心长地告诉曾举俊,“有这么几个问题,不知你是否考虑过。第一,资金;第二,谁来帮助你;第三,你家乡的设施配备情况;第四,土地能不能弄下来;第五,你懂养猪的技术吗?”曾举俊思索了一番,说道:“杨教授,你说的这些,我基本都想过。资金这一方面,之前有点积累,所以问题应该不大。在设施配备方面,农村里相对落后一些,这个我会考虑进行改善,同时也是造福乡里嘛。技术的话,我会找专业人士学习和帮忙。”杨教授思索了一会,说道:“这样,我提个建议,你可以往‘家庭农场生态循环’这个方向去发展。你的这个创业想法利国利民,我很支持。后期遇到什么困难,我一定帮忙。”得到导师的认可和支持这让曾举俊满心欢喜。
乐活农庄,玉山黑猪
山庄的玉山黑猪。曾举俊供图
有了杨教授的支持,因为有过创业的经历,曾举俊干劲十足。曾举俊上网查阅了大量的资料,其中一篇关于“乐活族”的文章让他眼前一亮。乐活(LOHAS)是英语Lifestyles of Health and Sustainability的缩写,意为以健康及自给自足的形态过生活,其核心理念是倡导“成长、环保、健康、分享、实用、时尚”的生活方式,强调现代与传统的有机结合,将创造与反思融入生活。将一种环保健康,可持续发展的观念,引入人类的时装、美食、住宅、交通等全方面生活中去。曾举俊觉得“乐活”的理念正是他所追求的,于是,农场的名字“乐活农庄”就这样确定了。他还给自己的农庄一个初步定位——做高端家庭的健康安全餐桌。
最令曾举俊举棋不定的是猪种的选择问题。土猪的品种繁多,每个品种又各有优缺点,这就让曾举俊陷入了选择的难题之中。翻阅查看了大量的资料之后,曾举俊发现了一种江西本土的著名土猪——玉山黑猪。玉山黑猪具有早熟易肥、母性好、产子多,肉质细嫩、鲜香多汁、肥而不腻、瘦而不柴等特点。另外,上世纪六七十年代,玉山黑猪曾因其肉质鲜美被指定为特供食品,此外,玉山黑猪在2006年被列为国家级畜禽遗传基因保护名录,是目前江西省唯一列入国家级保护的猪品种。这一切与他的理念不谋而合,猪种的问题就此敲定。
至于养殖模式,受到杨教授的启发,曾举俊聘请了江西农业大学的专家,并经常和他们深度沟通、现场研讨,最终得出了一个能实现家庭农场生态循环的模式,即饲养和种植结合的生态循环模式:猪粪肥田,沼气给猪舍供暖;稻鸭模式与生态鱼塘;植物及米糠给黑猪作为饲料。让整个农场形成了一个生态闭环养殖场。
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