仍处于上市铺货期 泉州大闸蟹批发价上涨超一成
目前大闸蟹的零售价相对还比较高。图为市民正在海鲜超市挑选大闸蟹。
“秋风起,蟹脚痒。”大闸蟹到了上市季节,吃货们又可以饕餮一把了。昨日,记者走访水产品市场发现,今年大闸蟹批发价比去年同期上涨了10%至15%。据了解,由于目前大闸蟹仍处于上市铺货的前期,距离大规格成熟批量化上市还有一段时间,近期大闸蟹价格仍将维持较高位运行。值得关注的是,相较于前两个月,九节虾的价格也大幅度上涨,幅度在三至四成。
□记者 黄文珍 文/图
大量上市仍需再等半个月
昨日,记者来到中心市区泉秀路一家大型商超,花蟹、三眼蟹、梭子蟹等种类多样,当然最抢眼的是正当季的大闸蟹和毛蟹,一只只被布绳捆绑着的大闸蟹码放在货筐里,标牌显示清水大闸蟹(公)(母)每只12.8元。记者走访中心市区几家商超发现,目前市面上每只大闸蟹售价大约在10元至13元之间,但是个头较小。
而一些生鲜超市大闸蟹的价格则要高出许多。在田安路一家生鲜超市内,大闸蟹的品类较多,且价格不一。规格为2.5两的阳澄湖大闸蟹(母),每斤价格为148元;规格为3.5两的阳澄湖大闸蟹(公),每斤标价138元;而规格为3.5两的太湖大闸蟹(公),每斤售价108元;规格2.5两的太湖大闸蟹(母)则每斤标价118元。相较于大闸蟹的高身价,普通的毛蟹价格则便宜许多,一斤价格为68元。
“大闸蟹对于生态环境、水质等的要求比较苛刻,产量没有普通毛蟹高,价格自然不能同日而语。”新虫寻埔海鲜超市谢店长透露,大闸蟹的价格都是按规格定的,每多半两,价格就要高上10至20元。如果规格在4.5两以上,每相差半两,价格则相差40至50元。
华洲水产市场信息中心相关负责人告诉记者,相较于去年同期,由于产地减产,今年大闸蟹的批发价要上涨10%至15%。整体来看,规格为4两的大闸蟹每斤批发价要80多元,规格在3.5两的批发价为50多元,规格为3两的批发价为30多元。
“零售价比较高的原因还在于,现在仍然还没有到大闸蟹大量上市的时节。”谢店长坦言,目前上市的大闸蟹规格还不够大,仍处在上市铺货的阶段,大批量成熟大闸蟹上市需要再等上半个月。大约在10月中下旬,更多个大膏肥的大闸蟹涌入市场,价格有望下调,预计下降幅度可达一成,将持续销售至明年元旦。而普通毛蟹降幅更可达两成左右。
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