青蒿兄弟多不宜随意采摘

　　“青蒿有几百个品种，长相各不同”，徐伟说，这些蒿草的叶片、根茎、花瓣不同，功效也不同，常见的有青蒿、黄花蒿、牡蒿、茵陈蒿、小花蒿等，目前，能提取青蒿素的，只有黄花蒿。一开始，青蒿素也称为黄花素、黄花蒿素，后来，为了表明它与中药的关系，才统一叫做青蒿素。再后来，药典把黄花蒿改叫青蒿，定为青蒿的正品，不少人误以为青蒿素是从青蒿提取的。

　　徐伟说，黄花蒿作为一种中药，含有几百种化学成分，其中包括挥发油或黄酮类成分。因此它就算经过高温煎煮，成了凉茶、草药，也一样能清热解暑。但一旦加热到60摄氏度，青蒿素的结构就被破坏，会失去活性，杀不死虐原虫。

　　“不能乱采青蒿”，徐伟提醒，青蒿的家族很庞大，有些差别很细微。通常，研究人员会根据经验来识别，或者在显微镜下切片观察蒿草的细胞特征，还可能利用现代技术进行分析，有时还得综合运用三种方法，才能鉴定蒿草的品种。不熟悉药理的市民很可能误采。而且，卫生部公布的《药食两用目录》中并没有黄花蒿，为此，把青蒿当凉茶喝，未经过科学论证，可能有毒副作用。他建议，市民应在医生的指导下使用青蒿，脾胃虚寒的人更应该少喝青蒿汁。