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绿化带树底长野蘑菇形似灵芝　专家提醒慎采慎食

2015-09-01 08:29:17　　来源：海西晨报
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绿化带树底长野蘑菇形似灵芝　专家提醒慎采慎食

　　生长在路边绿化带的野生蘑菇

　　靠经验鉴别蘑菇 易存在5大误区

　　很多市民会凭着老一辈传下来的经验鉴别野生蘑菇是否有毒，可是，蘑菇种类繁多，鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备，普通人靠经验鉴别容易存在五大误区。

　　误区一：鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

　　颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇，但颜色为灰色或白色。

　　误区二：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在清洁地方的蘑菇无毒。

　　有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便中，但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。

　　误区三：蘑菇跟银器等一起煮，液体变黑有毒，没变颜色就没有毒。

　　毒蘑菇不会与银器发生化学反应。

　　误区四：有分泌物或变色的蘑菇有毒。

　　实际上，一些多汁蘑菇受伤后颜色会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌。

　　误区五：生蛆、生虫的蘑菇没有毒。

　　许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。

　　（记者 蔡樱柳）

【责任编辑：伊宁倩】
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