昨日记者回访鼓岭“美食一条街”，许多餐饮店已停用油灶

　　鼓岭美食街餐饮店的油灶，大多由佳厨厨具有限公司生产

　　关注理由 前日，福州鼓岭旅游度假区“美食一条街”，一辆面包车爆燃，车内男子被烧伤；伤者说，他们开车上山，给餐馆安装烧油的炉灶，抽油时管子爆了，油喷到电线上，引发火灾。

　　引发爆燃的究竟是什么“油”？工人安装的“油灶”是哪里生产的？灶本身是否存在安全隐患？昨日，海都记者暗访发现：“油灶”生产厂家为福建佳厨厨具有限公司，燃料为生物醇油。目前，福州有上百家餐饮店在使用这类“油灶”。

　　有厨师表示，使用油灶时，若操作不当，油量过大，可能引发火灾，甚至爆燃。这些安装在大街小巷的油灶，究竟该由哪个部门监管？昨日，福州市建委和市安监局均表示，不归他们负责。

　　爆燃发生后 店家不敢再用油灶

　　昨日傍晚，海都记者回访鼓岭旅游度假区“美食一条街”，几名居民还在议论前天的面包车爆燃事故。在美食街一家餐饮店里，记者看到一台崭新的炉灶摆放在厨房外，灶台上还摆放着两个白色管子，管里穿插着电线。

　　店里一名员工告诉记者，这就是一台“油灶”，旁边几家店原本都准备换这种油灶，可17日下午，工人安装油灶时发生意外，店家们都吓坏了，他也担心油灶的安全问题，建议店主退货。

　　“爆燃造成一排餐饮店停电，还好不是在周末。”该店员说，每到周末，便有很多人到鼓岭度假，面包车发生爆燃的地方，会停很多小车。

　　记者了解到，多家餐饮店都打算安装油灶。对于面包车发生爆燃的原因，其中一家餐饮店的员工表示，是安装油灶的工人操作失误导致的，“抽油时气阀门可能开得太大，油往上冲，引发爆燃”。