裹张湿纸巾啤酒冰得快

　　事实真的如此吗？本期的《记者实验室》就将亲自为您验证一下。导报记者分别准备了最常见的玻璃瓶啤酒、听装啤酒、塑料瓶饮料各一组（两瓶）。这些饮料在常温下的温度分别是：玻璃瓶啤酒28℃，听装啤酒30℃，塑料瓶饮料27℃。

　　然后，将湿纸巾裹在每组其中一瓶的外面，如果没有湿纸巾，用干净的纸巾浸水也可以，但要保证纸巾不滴水。将六瓶饮料同时放入冰箱的冷藏柜。

　　15分钟后，同时取出六瓶饮料，并测量它们的温度。未裹湿纸巾的玻璃瓶啤酒23℃，下降了5℃，裹湿纸巾的玻璃瓶啤酒21℃，下降了7℃；未裹湿纸巾的听装啤酒25℃，下降了5℃，裹湿纸巾的22℃，下降了8℃；未裹湿巾的塑料瓶饮料22℃，下降5℃，裹湿纸巾的20℃，下降了7℃。

　　可见，裹了湿纸巾的啤酒（饮料）真的冰得比较快！短短十五分钟的时间，比正常冰镇过程多下降2℃-3℃。

　　专家：湿纸巾加强热传导

　　为什么加了一层湿纸巾，啤酒或饮料的冰镇速度会更快？厦门双十中学物理科张老师解释说，啤酒或饮料放在冰箱内冷却，是与冰箱里的冷空气进行热量传导交换的过程。在瓶子外面裹上一层湿纸巾，相当于加大了啤酒瓶的表面积，增强了其热传导能力，从而让啤酒的热量散发得更快，降温也就更快。

　　（导报记者 香卉辉 梁张磊）