美食广场： 将协调妥善解决后续 加强食品安全监察力度

　　昨日，海都记者来到了SM广场一期五楼的美食广场，金牌烧腊摊位一名女店员说，昨日老板并未来上班，也无法提供其电话号码。

　　美食广场何主管向海都记者述说了当天的事件经过。何主管说，事发当天自己赶到金牌烧腊摊位时，林先生就跟他反映，其妻子喝了一个炖罐汤后肚子就不舒服。之后，何主管与林先生夫妻随即打的前往厦门市中医院看了急诊，直到下午5点多，检查才结束。林先生说，医生给出的诊断称对孕妇不利，要求到厦门妇幼保健院做更详细的检查。

　　昨晚，美食广场相关负责人回应称，汤品出现变质，确实是商户在品质管控上出现了问题，他们不会推脱。事件发生后，他们第一时间与商户彻查了后厨，以确认事件发生的原因。经查明，当天的汤品在蒸箱里面高温煮熟后移到外面保温台，保温台用70℃左右的热水保温，由于炖罐内水位高于保温台内水位太多时，存在温差加热不均，才产生了变质现象，属于极其偶发的个案。

　　相关负责人表示，事件发生后，美食广场也将加强对场内租户食品安全的监督监察力度，避免食品安全问题的发生，同时希望可以很好地协调商户和顾客妥善解决后续问题。

　　SM商场管理处负责人对此也给出回应，称了解到这一客诉情况之后，管理处非常重视，第一时间要求并陪同美食广场对场内租户加强管理，对食材来源、保存及加工各个阶段都提出更高标准和要求，对厨房地面、台面卫生监督加强力度。他们会监督和协助美食广场与顾客、商户通过协商，或通过司法程序，尽快解决问题，保障各自的合法权益。

　　（海都记者 兰京 陈志坚 许茵茵 实习生 吴彦 吴梦薇 张婉玲 文／图）