第一家作坊

　　多项生产条件不达标

　　25日下午4时许,晨报暗访组随执法人员来到位于田里社216号旁的这家面条作坊。晨报暗访组发现,该面条作坊门口堆积了不少废弃的木料和装着杂物的塑料袋,上面积着厚厚的污垢。作坊大门开着,里面臭气熏天。

　　屋内有一名中年妇女,在执法人员要求下,她出具了《工商营业执照》,并称她就是这家面条作坊的负责人。

　　执法人员检查发现,该面条作坊内脏乱不堪,各种杂物随意堆放,生产面条的机器脏得流油,到处都是苍蝇。令人作呕的是,作坊角落还有加热猪食用的大锅和剩下的残渣,散发着酸臭味。几只蓝色的桶里漂着一层黄色的污垢,地上和墙上随处可见厚厚的油垢。一些面条被随意放在台面上,有些甚至掉在地上。生产原料碱面和淀粉等堆放在作坊角落。

　　执法人员检查发现,作坊内3名员工都没有办理健康证。

　　“这些我都不清楚。”面对执法人员质询,那名负责人竟这样搪塞。

　　执法人员表示,从现场的情况看,该面条作坊的环境卫生条件、生产加工设备及食品加工人员均不符合《食品安全国家标准食品生产通用卫生条例》(GB14881),“此外,该作坊的生产加工区和生活区未分离,也违反了《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》的相关规定”。

　　随后,执法人员对这家面条作坊负责人开具了整改通知书,责令其整改到符合相关卫生条件才可恢复生产。对此,作坊负责人竟要求执法人员“宽限几天”。

　　执法人员表示,食品安全关系到市民健康,食品生产人员必须持证生产,要做好生产和销售记录,生活和生产区域要分开,原料和食品也必须离墙离地存放,只有严格整改完毕,方可继续生产。

　　随后,执法人员带走一些面条回去检验,看细菌是否超标及是否有非法添加物。

　　第二家作坊

　　以工业用途铲子搅盐水

　　随后,执法人员又来到位于田里社77号的面条作坊。该家面条作坊虽然也出具了《工商营业执照》,但仍存在不少问题。

　　“在门口地板上堆放碱面就违反了卫生条例规定。”执法人员表示,依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生条例》规定,原料和食品必须要离墙离地存放,不得随意堆积。

　　检查中,执法人员还发现,这家作坊工作人员竟使用工业用途的铲子来搅拌盐水,“生产用具不符合卫生条例规定”。

　　针对上述情况,执法人员也开具了整改通知书,要求其限期整改,并带走一些面条回去检验。