主人犯愁 舍不得吃“乒乓蛋”又不知如何保存

　　生出“乒乓蛋”的是宁德寿宁县鳌阳镇茗溪村的一只老母鸡。据这只老母鸡的主人范桂良介绍,4月11日,他从自家天井下边的箩筐里捡出一枚跟乒乓球一样大小的圆鸡蛋。范先生的儿子范剑锋告诉东南快报记者,这枚鸡蛋,不但形状是圆的,大小也跟乒乓球差不多。

　　“我们家总共养了八九只鸡,有五六只母鸡,其中有4只能生蛋。现在搞不清楚是哪只母鸡生的了。”范剑锋说。村民听说此事后,纷纷都表示稀奇。“我八十多岁的奶奶都说没有见过这么圆的鸡蛋。”茗溪村的村民都来看稀奇,村里一位女士一天来范家好几次,要出100块钱买这枚“乒乓蛋”,范剑锋他们都没舍得卖。

　　这枚鸡蛋肯定是不会被吃掉了,但是如何保存还是个问题。“我们现在就是把它放在冰箱里边,暂时这样放着。也不知道有什么更好的办法让它放的时间更长一点。”范剑锋说,时下天气越来越热,一直放着也不是个事儿。

　　李昂教授说,要想放得久,有一个一劳永逸的好办法,用针管在蛋壳上钻个小眼儿,抽光里边的蛋黄和蛋清,这样一个乒乓蛋壳就能够永久性地保存下来了。但他认为一般搞蛋壳艺术的人才会这么做,普通人一般不会这么费心思。

　　专家释疑 多种情况都会出现母鸡产“乒乓蛋”

　　这种蛋到底是怎么形成的呢?范剑锋家不是养殖户,只是普通农家,也没有给鸡喂什么特别的东西。网络上有传说母鸡产下这种蛋的几率是十亿分之一,也就是说十亿枚鸡蛋里边才会出现一枚这样的蛋。李昂教授表示,没那么稀奇。“这虽然也是小概率事件,但还没有稀奇到那种程度。”

　　李昂解释说,通常情况下,同样一只母鸡,它每次产下的蛋形状都是不一样的,有可能长一点,也有可能宽一点,这都是正常的。如果按照这个规律的话,产下圆圆的蛋也是可能的。当然还有一种情况是母鸡的输卵管畸形,只能产圆形鸡蛋,但这样的话这只鸡应该每次产出来的鸡蛋差不多都是圆形的。

　　还有一种可能是,母鸡产蛋时受到惊吓,由于应激反应,导致产蛋时间缩短,就有可能产出圆蛋。但这样的话,蛋壳很有可能是软的,也就是所说的“软蛋”,因为蛋壳的主要成分是磷和钙,当磷和钙在产道内结合成蛋壳时,如果该过程没有达到充足的时间,蛋壳所受的挤压不够,就不会呈现出椭圆形,而是圆形,同时也不会很硬。

　　李昂认为,以上种种可能性都有,但他认为自己作为一个研究家禽生产和动物遗传育种方面的专家,没发现这种鸡蛋稀奇到十亿个里面才会有一个的程度。