中新网客户端北京9月8日电(记者 宋宇晟)最近，6批次来自河南省企业生产的“辣条”被湖北省食药监局公布为不合格产品，并在湖北全省下架。然而，作为生产商的河南某公司却坚称，他们的产品遵照河南省相关地方标准，合法合规。

　　这样的争议再次让曾火爆一时的“辣条”进入公众视野。辣条从何而来？它又如何一步步成为今天的网红零食？

　　资料图：为加强校园及周边食品安全监管，江西今年自4月26日起在全省范围内开展校园及周边“五毛食品”专项整治工作。 江国忠 摄

　　从零食到网红

　　对辣条而言，2014年是关键的一年。

　　如果说这以前的辣条还只停留在中小学校周边的小摊贩间，那么这个时间节点之后的辣条渐渐走出国门，成了老外的心头好。

　　这一年，大家赫然发现，在国内当时只卖五毛、一块钱的辣条，在国外却卖出了“天价”。

　　有人觉得自己每天吃着外国人花“天价”才能买的零食，显得自己很富有。这样的反差迅速被网友转化成段子和表情包——“吃根辣条压压惊”、“让我先吃根辣条冷静一下”等调侃一度成为当时的“网络流行语”。

　　2015年2月，一个名为“胖老外”的自媒体号上传了一则品尝中国零食的视频。这些零食包括了果丹皮、大白兔奶糖，以及辣条。

　　当然，“胖老外”对辣条的反映颇具戏剧化——刚开始觉得辣条一股“味精味”，并听说这种零食“不健康”，但仅过了5秒这包辣条就让这个外国人赞不绝口。

　　这段视频后来在B站上发酵，弹幕更是颇为壮观。

　　不过这应该只能算辣条网红之路的开始。到了2016年，辣条在海外越来越火。

　　这年2月，英国广播公司(BBC)纪录片《中国新年》(Chinese New Year)在介绍中国人过春节的风(chī)俗(hē)习(wán)惯(lè)时，还提到了辣条。

　　片中对辣条的定义是“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”，并指出，据估计，辣条市场规模已达到每年500亿元。

　　这样的数据并非凭空谈起，以广西南宁、柳州、梧州、贵港四个城市的中小学生为例，一则调查显示，2016年3-9月期间，在受访的1325名中小学生中，食用辣条的有1103名，辣条食用率为83.3%。

　　正当辣条走向世界的时候，一些生产厂家迅速走起高端路线。国内生产辣条的某食品公司当时把网店打造的仿佛苹果官网一般。

　　与此同时，价格也水涨船高——远不是此前的五毛一包。