“护航”数字峰会,晋安区在行动!
2020-10-13 10:02:35 来源:今日晋安微信
10月12日,第三届数字中国建设峰会在福州盛大开幕啦~~~
这样一场国家级盛会的顺利召开,离不开福州市各级各部门的精心筹备。晋安区市场监管局根据数字峰会后勤保障组有关部署,针对辖区接待酒店、餐食供应单位提前进驻并开展专项检查,全力做好食品安全保障工作。
成立专项工作小组
为全力做好第三届数字中国建设峰会期间的食品安全保障工作,区市场监管局成立食品保障工作领导小组,对各相关科室、各市场监管所的职责分工进行明确,指定专人作为接待酒店(光明港梅园国际大酒店)及餐食供应单位(福州飞龙餐饮管理有限公司)现场保障人员,严格做到事前检查、事中监管、事后总结,每日反馈现场情况。
开展专项监督检查
晋安区市场监管局对接待酒店及餐食供应单位现场卫生环境、加工操作、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节开展检查,并针对存在的问题,下发监督意见书,限期对其整改情况进行验收。
对供餐菜谱进行审核,要求不得提供高风险食品。对供会的食品销售单位进行资质审核以及监督检查,严禁不合格食品供应商供应食材。
指导建立食材专库
指导接待酒店建立食材专库,所有食材均从审核合格供应商采购。工作人员对专库内食材逐一查验进货台账,数量、规格、生产日期以及供应商资质均齐全的,张贴“查验合格专用标签”。峰会期间使用的食材,均须张贴此标签。
配合做好抽检工作
晋安区市场监管局配合市市场监管局,对辖区2家单位部分高风险食材开展监督抽检。此外,对接快检机构入驻接待酒店,对每日采购食用农产品开展快检,做好快检不合格产品处置工作,并在用餐区域公示快检结果,保障峰会期间食材供应安全。截至目前,共快检食材32批次,均合格。快检供餐6145份,均为阴性。
你们的食品安全交由我们来守护!
【责任编辑:李琳珊】
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