百年老字号“郑森记”第五代传人表演制作肉燕的传统技艺。福建日报记者 林侃 摄

　　“淘宝造物节”号称集结了1000+新物种，福建元素也不缺席

　　闽派新品竞秀未来盛宴

　　东南网9月17日讯（福建日报记者 林侃 文/图）对广大百姓来说，或许淘宝早已不新，但新产品会让它保持历久弥新的生命力。从这角度来看，“淘宝造物节”不啻是一场恭迎未来的盛宴。

　　12日在杭州开幕的“淘宝造物节”，400多家淘宝“神店”从线上来到线下，现场展示其电商生态下超过1000种新物种。其中，记者找到了闪耀的“福建元素”。

　　新尝试，让传统拥抱年轻

　　水果鱼丸？牛肉肉燕？初次听到的你一定一脸迷惑。这真是对飘溢着虾油味的福州美食的一次全新颠覆。

　　来自福州的百年老字号“郑森记”这次就携一批让人闻所未闻的新品闪亮登场。年轻的“郑森记”第五代传承人黄宇辉说，他的想法很简单，就是想让“老字号”更吸引年轻人。

　　火龙果、西瓜、萝卜等口味的鱼丸，乍听有点怪，但吃起来，淡淡果香并不标新立异，反倒是降低了腥味。这看似小小的创新，“郑森记”却花了半年来研发。“我们要将水果经过特殊工艺变成粉末，融入鱼丸的浆料，再加冰块，让其味道和色泽沉淀下来，才有了你吃到的果香。”

　　而牛肉肉燕，无论是皮还是馅，都是纯手工打出来的，可以说是“老手艺+新材料”的创新，目标就是瞄准希望口感不那么油腻的年轻人。

　　这些产品都从12日起在淘宝开卖，有望带动今年电商销量增长50%。兼任福建省老字号协会副秘书长的黄宇辉表示，“传承有余，创新不足”是老字号遭遇的瓶颈，利用创新，让传统美食焕发新的生机与活力，是“郑森记”努力的方向。

　　在年轻创意的激发下，一批创业团队将非遗和传统文化彻底变了个样：来自深圳的开物成务团队将传统的湘绣、苏绣等手艺与3C产品相结合，推出刺绣指纹解锁手账、“摇一摇知电量”充电宝、“刺绣音响”等国风数码产品；神奇的传统斗拱、榫卯结构，被商家晚峰书屋改造成中国版乐高积木，让人在玩的同时就了解了古代工匠的神奇技艺……