专家：猪肉低谷期短期难改，行业加速洗牌

　　赵乃育 绘

　　农业农村部5月3日信息显示猪肉行情持续下跌，活猪均价同比下降超30%。部分中小养猪企业反映今年以来价格已近腰斩，记者日前在“南猪北养”的重要承接区吉林省采访发现，养猪大户在普遍亏损的同时，态度出现分化，一些大户准备“清盘”离场，另一些大户则企图逆市“抄底”、扩大养殖规模。

　　专家预测，猪肉市场低迷行情近期改观可能性不大，将持续到8月前后，一方面，市场调整行业洗牌是必经阶段，不必太过惊慌，另一方面，要在猪肉低谷期严防疫病暴发，发生衍生性影响。

　　猪肉创八年新低 部分养殖户巨亏离场

　　5月3日，国家农业农村部信息显示，全国500个农村集贸市场仔猪平均价格与去年同期相比下跌39.9%；2018年第17周的16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌，周平均值每公斤13.77元，环比跌0.2%，同比跌28.9%。全国活猪平均价格10.71元/公斤，比前一周下降1.5%，与去年同期相比下降31.2%。

　　“去年年中，猪价就有下跌迹象，持续了两年多的‘猪坚强’现在算是趴在地上了。”养猪22年的吉林省梨树县养猪大户王亚芹说，“现在已经是2014年5月以来的最低点了，价格谷底还得徘徊一段时间。”

　　“我卖猪肉卖了20年，今年跌的最厉害。”安徽省合肥市芙蓉菜市场王师傅说，往年再怎么跌，也就跌个一块多一斤，今年一下子跌了三块钱。

　　快速下降的生猪价格让部分养猪企业和大户措手不及。“我们的一个猪场已经从存栏900头调减到500头，但还是调慢了。” 以繁育商品仔猪和种猪为主的吉林红嘴种猪繁育有限公司副总经理王昶说，此前已预料到猪价将会下行，“但下降幅度出乎意料的大和快”。该公司今年1至3月亏损300多万元，而该公司去年利润500多万元，2016年利润更是高达2000多万元。

　　“干豆腐还每斤5元呢，比肉都贵。”梨树县四棵树乡三棵树村养猪大户吴昊的猪舍里有200头生猪面临出栏，“现在生猪价格每斤四块六七，每头至少要赔300多元”。吴昊的存栏规模约为500头，今年2月已经卖掉了300头，“当时生猪每斤5.4元，一头赔了100元”。

　　“两年前刚养猪时，一斤10元，一头能赚600元。”22岁的吴昊在两年前开始跟着父亲养猪，年出栏生猪约1000头，“我爸养了10多年猪，经历了几轮‘猪周期’，我第一次经历大跌，价格‘过山车’太猛烈了。”

　　河南省畜牧局检测数据显示，今年2月以来，河南省猪肉价格持续下跌。从1月份的14.99元/公斤，下跌至4月25日的9.81元/公斤，下跌幅度达到34.6%，跌破2014年4月份的最低点，创下了2010年5月份以来近八年的新低。

　　“卖了亏钱，不卖更亏。”郑州市养猪大户刘铁山说，现在猪价一斤只有4块多，卖一头猪至少要赔200块钱，赔钱也要卖，因为留着成本也高，越养越赔钱。生猪市场一直波动较大，就是没想到今年降价这么厉害。

　　但与此同时，作为饲料主要原料的玉米价格不断攀高，河南省猪粮比价为5.03：1，已经连续8周低于6：1的盈亏平衡点，生猪养殖行业处于全面亏损状态，养殖户每出售一头商品猪平均亏损在300元左右。

　　部分地区生猪出栏价近乎腰斩，下跌行情多年罕见。广西武宣县金鸡乡养猪大户覃霆宁说，2017年生猪出栏价每斤8元左右，但是在春节前后开始下跌，现在跌到5元以下，而成本在6元以上，所以每出栏一头猪要亏200元以上，价格跌得这么厉害，近年来很少见。但是，饲料的价格一直稳定没下降，甚至四月份饲料价格还稍有上涨。已经有养殖户在清场了，实在亏得承受不了。

　　“几年一涨，几年一跌，把赚的钱都赔出去了。”安徽省宿州市埇桥区兴牧养猪专业合作社理事长徐永生说，合作社出栏量每个月3000头左右，这两个月以来，每个月都净亏100多万，这一轮跌价必然导致部分中型规模的养殖户退出市场。

　　据了解，今年以来，安徽生猪市场价格持续走低，尤其是进入3月份后，跌幅加大，生猪出栏价近乎腰斩，多年罕见。据安徽省物价局价格监测局价格监测数据， 1月11日全省生猪平均出栏价每50公斤为780.69元，为年内高点。3月跌势加大。4月26日，全省生猪平均出场价每50公斤513.19元；与上月同期比，下降3.85%；与去年同期比，下降32.07%。

　　仔猪价格跌幅更大。“20斤的商品仔猪在2016年春每头可以卖780元，现在就卖300多元。”王昶说，商品仔猪的“冷暖”能看出价格变化，猪价高位持续了两年多，养殖户扩产冲动强。

　　吴昊在2016年猪价高峰时新建了一座存栏200头的猪舍，“当时市场都疯了，仔猪800元一头我们都要，养多少都能高价卖，猪贩子挑猪时好赖猪都要”。而吴昊告诉记者，他前几天购进的仔猪每头仅200元，比高峰时跌了75%。