B

　　奶茶

　　一杯奶茶要倒三四勺奶精

　　奶茶原来不是“奶”泡出来的……甚至连酒店的“五谷杂粮”，主要原料也是植脂末

　　昨日，织缎巷蜜果奶茶店，店员熟练地在中杯奶茶（约400ml）中倒入三勺植脂末（俗称：奶精，以氢化植物油为主要原料的新型产品），但记者询问具体含量时，店员无法说清。而在安泰的水水葡京奶茶店，同样是中杯奶茶，店员则添加了四勺奶精。走访中，记者发现各店对奶茶中加入多少奶精，均表示标准不一，植脂末的添加量存在很大随意性。

　　据记者了解，东街口一带密密麻麻分布有数十家奶茶店，每天生意均十分火爆，更别提分布在校园周围的奶茶店。像织缎巷不足百米，就布满了5家奶茶店，记者在水水葡京呆了五分钟，看到至少销售出20多杯奶茶，其他家奶茶店生意也同样火爆。

　　随后，记者来到台江区老药洲街，这里是批发奶茶咖啡原料的集中地。在胜际咖啡奶茶原料设备专营店，各品牌的植脂末一应俱全。店老板李小姐介绍，店里卖最好的是一款重1千克售价为15元的植脂末，销量好的时候一天能卖上百包。

　　但记者询问一包能泡多少杯奶茶时，李小姐表示，“每家店的标准都不一样，一般一杯起码要用45克，那么一包就可以泡22杯。”

　　记者在该店里还看到冬季点击率颇高的“五谷杂粮”冲泡原料，包装配料上也写有“植物脂末”字样，李小姐表示，“天气再冷点，销量会更好，酒店、餐厅基本上都要用到这个，泡出来味道很纯正的。”