由同利燕皮加肉馅包制而成的肉燕圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆。被认定为《福建省省级非物质文化遗产保护项目》、“中国十佳文化餐饮品牌”、“全国非物质文化遗产保护与传承示范单位”。

　　一碗热气腾腾的肉燕，看起来晶莹剔透，薄如白纸，吃到嘴里皮薄馅足汁多，韧劲十足，远远地就散发出一股诱人的肉香，非常爽口！

　　经过多年光阴的沉淀，肉燕不知不觉间名扬天下，也是福州人对鼓楼街巷最直接最深切的记忆。吃的是美味，品的却是情怀。